怎么炖排骨好吃？ 家常炖排骨的食材
排骨 1斤姜 3片盐 4g白糖 少许鸡精 5g料酒 少许芋艿 一斤
家常炖排骨的做法
芋艿去皮 ， 可带手套削皮防止过敏 。
排骨焯水 ， 芋艿切两半 。
把排骨和芋倒进高压锅 ， 放没过排骨的水 ， 再放适量的姜、料酒、盐与白糖 。
盖上锅盖中火炖20分钟 ， 20分钟后打开盖 。
最后放点鸡精 ， 撒点少许葱花装饰即可 。
怎样炖排骨汤好吃？ 山药黄豆炖排骨好吃又简单 ， 下面我们来看看山药炖排骨的做法：
所需食材：排骨 ， 山药 ， 黄豆 ， 牛奶 ， 枸杞 ， 参片 。
调料：胡椒粉 ， 白糖 ， 盐 。
具体制作步骤：
一 ， 准备一口砂锅 ， 拿出准备好的排骨 ， 锅中加冷水 ， 直接放入排骨 。
二 ， 葱姜切大块放入锅中 ， 水开以后大火煮5分中 ， 撇去浮沫 。 捞出葱姜 ， 葱姜在锅中时间长了会影响汤的口感 ， 达到去腥的目的以后 ， 就可以捞出扔掉了 。
三 ， 中大火盖锅盖炖20分钟 ， 这时候汤就已经是淡淡的白色了 ， 开盖加入泡好的黄豆 ， 盖盖中火继续炖煮20分钟 。
第四 ， 趁这个时间拿出一根铁杆山药 ， 削皮切段放入锅中接着炖15分钟 ， 因为山药的粗细不一样 ， 所以炖煮的时间不一样 ， 中间注意看一下山药的情况 ， 特别细的山药容易炖成泥 。 没加牛奶的汤 ， 不喜欢加牛奶的直接炖下去就可以了 。
第五 ， 15分钟以后开盖看一下山药的情况 ， 山药变的比较圆润就可以了 ， 然后加入半包牛奶 ， 加入牛奶立刻就能闻到淡淡的奶香混着排骨的肉香 。 我又在里面加入了一点参片和枸杞 ， 可以起到补气名目的作用 。
第六 ， 调味 。 加入适量的胡椒粉 ， 小半勺白糖提味 ， 盖锅盖小火焖煮5分钟 ， 开盖后加盐调味出锅 。
怎么做清炖排骨好吃又简单 主料：排骨、莲藕 。
辅料：生姜、料酒、食用油、醋、食用盐、枸杞、葱花 。
1、排骨清洗干净后 ， 直接放进冷水锅里煮一下 ， 煮的时候加几片生姜片 ， 再加入料酒进去去腥味 ， 大火煮开后再煮5分钟左右关火 。
2、把排骨捞出来后再次清洗干净沥干水分 。
3、锅里倒少量的油 ， 油热后把排骨倒进去翻炒一下 。
4、然后往锅里面加入凉水进去 ， 再加入生姜片 ， 少量的醋进去 ， 盖上锅盖大火烧开后转小火炖20分钟左右 。
5、准备削皮洗干净的莲藕 ， 全都切成块泡在水里面防止氧化变色 。
6、锅里水烧开后 ， 直接把莲藕放进去焯下水 ， 这样做出来的莲藕排骨汤颜色才不会发黑 。
7、莲藕煮2分钟左右捞出来过下凉水 。
8、排骨炖20分钟后往锅里加入莲藕 ， 盖上锅盖 。 继续小火炖40分钟左右 。
9、40分钟后加入盐进去再炖5分钟左右 。
10、最后加入枸杞搅一搅关火 ， 出锅前撒点葱花就可以了 。
怎样炖排骨好吃又简单视频 排骨怎么做好吃呢？平常在家有做过糖醋排骨、红烧排骨、可乐排骨、高升排骨、蒜香排骨、土豆炖排骨等等 。 一斤排骨15元 ， 直接那么吃的话感觉还不够营养 ， 今天给大家分享莲藕排骨汤的做法 。 这样做排骨才更营养美味 ， 边吃排骨边喝汤 ， 美滋滋 。
上图是我炖的排骨汤照片 ， 大家看有没有食欲呢？下面就来跟我看下制作方法吧 。
1、每次做排骨都是一大清早去菜市场买排骨 ， 大清早才能买到新鲜的好排骨 ， 去迟了买到的排骨要么都不好了 ， 要么都是别人挑剩下的 。 我们这里是小城市 ， 排骨价钱是一斤15块钱 ， 因为今天是炖排骨汤 ， 所以排骨买的比较少 。 我买了1斤多点 ， 总共花了20块钱 。 买排骨的时候直接让老板剁好了
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