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美食知识|怎样炖鱼汤好喝又有营养，鱼汤怎么煲好吃有营养

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怎么炖鲫鱼汤炖出来好喝 在孕妇生完宝宝以后是需要通过坐月子这个时期来恢复身体的 ， 而且我们也知道要给孕妇补充大量的营养 ， 还要给孕妇吃比较下奶的食物来为宝宝提供母乳 ， 因为宝宝喝母乳对身体的发育是比较好的 ， 所以要喝那些有助于下奶的食物 ， 那么清炖鲫鱼汤的做法是什么？
在孕妇生完宝宝以后是需要通过坐月子这个时期来恢复身体的 ， 而且我们也知道要给孕妇补充大量的营养 ， 还要给孕妇吃比较下奶的食物来为宝宝提供母乳 ， 因为宝宝喝母乳对身体的发育是比较好的 ， 所以要喝那些有助于下奶的食物 ， 那么清炖鲫鱼汤的做法是什么？
一、清炖鲫鱼汤的做法
1 ， 活鲫鱼四个 ， 清洗干净 ， 放入盘中沥下水备用 。
2 ， 准备小葱两根 ， 蒜苗两根 ， 葱蒜的白和叶切下分开 ， 葱蒜的白切小段 ， 叶切碎 ， 适量姜切片 ， 大蒜四个切片 ， 八角四个清洗好备用 。
3 ， 所有材料备好 ， 锅上火烧热加入一勺油滑锅后倒出 ， 在从新加入油 ， 这样煎鱼的时候就不会粘锅 ， 油温七成热时 ， 将鲫鱼沿着过边滑入 。
4 ， 鱼放入后不能用铲子动它要均匀的晃动锅保证鱼来回动可以保证鱼不会糊差不多时在煎另一面 ， 两面煎至金黄即可出锅装入盘中备用 。
5 ， 将煎鱼剩下的油加热 ， 以次加入姜片 ， 八角 ， 大蒜 ， 葱蒜苗白 ， 爆香.
6 ， 加入煎好的鱼 ， 加入热水烧开后加入适量的食盐 ， 料酒 ， 鸡精 ， 即可 ， 转中火炖十至十五分钟 ， 以个人口味也可以加入适量的纯奶汤会更鲜 。
7 ， 炖好出锅装盆 ， 以个人喜好加入切碎的葱 ， 蒜苗 ， 香菜叶 。
二、喝鱼汤要注意什么
1、内热者注意不要吃鲫鱼 。 阳虚体质和素有内热者不能食用 ， 易生热而生疮疡者也忌食 ， 感冒发热期间不宜多吃 。
2、痛风病人不宜吃鱼 。 鱼类中含有嘌呤类物质 ， 如有痛风 ， 则是由於体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的 ， 主要表现为血液中的尿酸含量过高 。
3、人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度 ， 超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变 ， 因此50度以下的汤更适宜 。
三、清炖鲫鱼汤的功效
鲫鱼当中有丰富的蛋白质 ， 人体非常的容易吸收利用 ， 而且可以让肝肾患者和心脑血管疾病的患者也能很少的吸收 ， 经常吃的话可以增强身体的抵抗力 ， 减少患病的机率 ， 像肝肾炎、高血压、心脏病等患者都可以经常吃 。 很适合有慢性的肾炎水肿患者 ， 肝硬化腹水患者 ， 营养不良的患者都很适合 ， 像这些患者吸收不好 ， 不过鲫鱼内的营养可以使患者全部吸收利用 ， 增强体质 。 孕妇生完孩子以后奶水少 ， 可以吃点鲫鱼汤下奶 。 适合痔疮出血的患者 。
清炖鲫鱼汤的做法 ， 我们可以从文章之中 ， 想去找到需要准备的材料 ， 还有他具体的做法 ， 如果我们需要给产妇做清炖鲫鱼汤的话 ， 建议考虑一下文章之中的步骤比较好 ， 这样的话 ， 一般做起来是没有大的问题的 ， 在喝汤的时候 ， 如果是内热者注意不要吃鲫鱼 。
如何炖鱼汤好喝又营养 酸菜鲫鱼汤
鲫鱼 1条、酸菜 200克、料酒 1勺、鸡粉 适量、精盐 适量、油麦菜 1颗
烹饪步骤：
2.酸菜切片 ， 太酸的就用水洗一下 。
3.油麦菜洗净切段 。
4.鲫鱼洗干净 ， 刮去鳞片去除黑膜 ， 砂锅放入油 ， 油温升起放入鲫鱼慢火两面煎黄 。 捞出备用 。
5.放入酸菜炒翻炒几下 。
6.把鱼放在酸菜上面 ， 这样可以防止鱼粘锅 。
7.加入适量的开水中火熬煮 。
8.鱼煮熟加入油麦菜 。

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