4、南瓜
绿色蔬菜中含有丰富的维生素A,可是南瓜中的维生素A也不会比绿色蔬菜少 。 南瓜中还有一种极佳的益脑元素——p-胡萝卜素 。 南瓜吃起来甘甜清平,能够醒脑提神,改善神经衰弱、心神不宁的症状 。 南瓜课用来做菜食用,每天吃一次对补脑是很有效果的 。
5、香蕉
磷被称为智慧之盐,而香蕉中正含有磷 。 同时香蕉还是色氨酸和维生素B6的极佳来源,还含有丰富的矿物质和优质蛋白质,其中含量最高的钾离子,一根中等香蕉中就含有451毫克的钾 。 吃香蕉能够健脑明目提神 。
6、鸡蛋
鸡蛋自古就是有名的健脑食品,由其是里面的蛋黄更含有丰富的卵磷脂,对促进记忆具有很大的帮助 。 国外研究说明,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处 。
7、牛奶
高考前一定要养成睡前喝一杯牛奶的好习惯,这样更有益于补充钙质和氨基酸,可让身体达到一个最佳的状态去应对高考 。 牛奶这种营养品近乎完美,它富含蛋白质、钙,以及大脑所必需的氨基酸 。 牛奶所含的钙最容易被人体吸收,这是脑代谢必不可少的重要物质 。
8、鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一 。 鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老 。
补脑的食物有哪些 脑力劳动者吃什么好？营养保健专家研究发现， 一些有助于补脑健智的食品， 并非昂贵难觅， 而恰恰是廉价又普通之物， 日常生活随处可见， 脑力劳动者的饮食也是很讲究的， 下面我们来看看这12种补脑健脑食物 。
方法/步骤
- 花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂， 它是神经系统所需要的重要物质， 能延缓脑功能衰退， 抑制血小板凝集， 防止脑血栓形成 。 实验证实， 常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老， 是名符其实的“长生果” 。
- 牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品 。 它富含蛋白质、钙， 及大脑所必需的氨基酸 。 牛奶中的钙最易被人吸收， 是脑代谢不可缺少的重要物质 。 此外， 它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素 。 如果用脑过度而失眠时， 睡前一杯热牛奶有助入睡 。
- 鱼类
鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙， 淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸， 不会引起血管硬化， 对脑动脉血管无危害， 相反， 还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用 。
- 鸡蛋
大脑活动功能， 记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关 。 实验证明， 吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后， 能产生出丰富的乙酰胆碱， 进入血液又会很快到达脑组织中， 可增强记忆力 。 国外研究证实， 每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱， 对保护大脑， 提高记忆力大有好处 。
- 小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍， 其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸 。 临床观察发现， 吃小米有防止衰老的作用 。 如果平时常吃点小米粥、小米饭， 将益于脑的保健 。
- 味精
味精的主要成分是谷氨酸钠， 它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸 。 谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸， 能促进智力发育， 维持和改进大脑机能 。 常摄入些味精， 对改善智力不足及记忆力障碍有帮助 。 由于味精会使脑内乙酰胆碱增加， 因而对神经衰弱症也有一定疗效 。
- 菠菜
菠菜虽廉价而不起眼， 但它属健脑蔬菜 。 由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2， 是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一 。 此外， 它还含有大量叶绿素， 也具有健脑益智作用 。推荐阅读
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