快速补脑的食物有哪些十种补脑食物越吃越聪明 1、鱼类：是促进智力发育的首选食物之一 。 在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂， 是人脑中神经递质的重要来源， 可增强人的记忆、思维和分析能力， 并能控制脑细胞的退化， 延缓衰老 。 鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源， 特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸， 对大脑和眼睛的正常发育尤为重要 。
2、蛋类：如鹌鹑蛋、鸡蛋 。 鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等， 是大脑新陈代谢不可缺少的物质 。 另外， 鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的 。 因此， 每天吃一两个鸡蛋， 对强身健脑大有好处 。
3、动物肝、肾脏：富含铁质 。 铁质是红细胞中血红蛋白的重要组成成分 。 经常吃些动物肝、肾脏， 可使体内铁质充分， 从而红细胞可以为大脑运送充足氧气， 就能有效地提高大脑的工作效率 。
4、大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质， 可与鸡蛋、牛奶媲美 。 同时， 它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素B1、维生素B2等， 是理想的健脑食品 。
5、小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养万分， 有"健脑主"之称 。 小米还有能防治神经衰弱的功效 。
6、硬果类食品， 包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等， 包含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素， 经常食用， 对改善脑营养供给很有益处 。
7、黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1， 均为大脑代谢所需要的物质， 因此， 它被人们称为"健脑菜" 。
8、枣中含有丰富的维生素C， 每100G鲜枣内含维生素C380-600毫克， 酸枣达1380毫克 。
补脑的食物有哪些食疗 1、番茄鱼泥
营养分析：补脑益智， 和胃健脾 。 本品用鱼肉， 富含蛋白质， 所含脂肪为不饱和脂肪酸， 海鱼的DHA含量多于淡水鱼， 深海鱼中的DHA要比近海多， 而鱼中所含DHA是营养大脑必不可少的物质 。
2、鲔鱼苹果糊
营养分析：鲔鱼鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸， 所含氨基酸齐全， 人体所需8种氨基酸均有， 还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素， 是现代人不可多得的健康食品 。
3、鸡肝粥
营养分析：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素 。 肝中铁质丰富， 是补血食品中最常用的食物 。
4、五鲜烩花菜
动物内脏及瘦肉含有较多的不饱和脂肪酸及丰富的维生素和矿物质， 因此宝宝可适量吃一些 。 鲜鱼含有丰富的钙、蛋白质和不饱和脂肪酸， 可分解胆固醇， 使脑血管通畅， 是最佳的宝宝健脑食物 。
5、猪肝泥
营养分析：猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素， 有利于宝宝的智力和身体发育 。 制作前最好把猪肝先用水冲洗10分钟， 再浸泡30分钟， 筋膜除干净， 否则不宜食用 。
6、菠萝三文鱼
营养分析：三文鱼是著名的冷水鱼， 产自北欧冰冷的水域中， DHA含量十分丰富， 它对宝宝神经系统及视网膜健康发育有很大帮助 。
参考资料来源：
参考资料来源：
适合学生补脑的食物有哪些？ 适合学生补脑的食物有：
1、南瓜 。
南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源， 南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜， 而且富含维生素C、锌、钾和纤维素 。
【健康知识|补脑的食物有哪些，儿童健脑食物】中医认为：南瓜性味甘平， 有清心醒脑的功效， 可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症 。 因此， 神经衰弱、记忆力减退的人， 将南瓜做菜食用， 每日一次， 疗程不限， 有较好的治疗效果 。
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