煮荷包蛋，切忌水开下锅，教你详细做法，掌握2个要点，圆润完整
煮荷包蛋 ， 切忌水开下锅 ， 教你详细做法 ， 掌握2个要点 ， 圆润完整 煮荷包蛋 ， 切忌水开下锅 ， 教你详细做法 ， 掌握2个要点 ， 圆润完整
鸡蛋好多人都爱吃 ， 我和我们家孩子 ， 每天早上的固定早餐 ， 其中就包括了一个鸡蛋 。那么这时候 ， 肯定不少人都有疑惑 ， 每天都吃鸡蛋 ， 难道不会腻吗？孩子竟然还会跟着一起吃？不会挑食吗？
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其实还真不会 ， 主要是我每天都会换花样做 ， 比如说煎鸡蛋、煮鸡蛋、煮荷包蛋、炒鸡蛋等等 ， 大家也可以试试看 。
我感觉这其中 ， 我和孩子最喜欢的吃法 ， 那就是煮荷包蛋了 ， 吃一口香香嫩嫩的 ， 别提多过瘾了 。
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煮荷包蛋 ， 肯定不少人感觉挺简单的 ， 不就是把鸡蛋打在锅子里 ， 煮一煮就可以了吗？其实完全不是这样的 ， 煮荷包蛋 ， 切忌水开下锅 ， 很多人都犯了这个错误 ， 喜欢等锅内的水烧开之后再把鸡蛋打进去煮 。今天教你详细做法 ， 掌握2个要点 ， 出锅圆润完整 。
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【煮荷包蛋】
配方：鸡蛋、清水、盐、小碗
1、第一点大家要记住 ， 鸡蛋不可以直接倒在水里 ， 而是需要提前取一个小碗 ， 把鸡蛋给打进去 。
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2、打进去之后 ， 可以适当地加上一点点清水 ， 然后往里面撒上一点盐来增加底味 。下面准备好锅子 ， 往锅子里倒入适量的清水 ， 然后接下来我们就开始烧水 。很多人的做法 ， 都是把锅内的水彻底烧开 ， 接着就来倒鸡蛋 ， 这是完全错误的做法 。
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3、正确的操作方法应该是 ， 把水烧开之后 ， 这个时候先来关火 ， 把火关掉之后 ， 一会的功夫里面的沸水就不再沸腾了 。等到这个时候 ， 我们再把鸡蛋给倒进去 ， 倒进去之后 ， 先利用余温把鸡蛋给定型 。
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4、然后再开小火开始煮荷包蛋 ， 大概煮个3——5分钟的样子 ， 因为每个人喜欢的口感都是不同的 ， 我更喜欢完全煮熟的口感 ， 但是也有人喜欢溏心的口感 。煮好之后的荷包蛋 ， 我们用勺子捞出来 ， 开吃即可 。
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荷包蛋口感鲜香嫩滑 ， 味道可口 ， 实在是让人爱不释手的 ， 早餐吃它再合适不过的 ， 因为味道好营养高 ， 比吃那些外面买的油条、包子之类的强多了 。
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烹饪妙招：
煮荷包蛋 ， 主要掌握2个窍门 ， 第一个是鸡蛋应该事先打在碗中 ， 这样再来倒入锅中 ， 更不容易出现破裂的现象 。第二个是煮鸡蛋时 ， 不要开水直接下锅 ， 需要等水开后关火 ， 等到不沸腾时再下锅 。
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