隔三差五吃顿牛肉，宝宝抵抗力好不生病，三种做法鲜嫩好吃营养高
宝宝已经8个月了 ， 牙齿也长出了2颗 ， 虽然辅食吃的不错 ， 母乳喝的挺足 ， 但是冬天天气寒冷 ， 宝宝抵抗力差 ， 经常感冒生病 。每到这时 ， 父母总想给宝宝改善伙食 ， 增加营养 。
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吃什么合适呢？思来想去还是牛肉最好 ， 营养高 ， 脂肪低 ， 还含有丰富的铁元素 ， 既可以补充营养 ， 又能提高抵抗力 。但是牛肉有一个不可疏忽的缺点 ， 就是肌肉纤维比较粗糙 ， 不好消化 ， 不太适合低月龄的宝宝食用 。
所以给宝宝添加牛肉时 ， 父母需要注意很多问题 ， 比如宝宝多大吃牛肉 ， 怎么吃才合适？牛肉辅食怎么做 ， 才能鲜嫩好吃营养高 ， 适合宝宝的发育？
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宝宝4-6个月添加辅食 ， 添加首选是好消化、易吸收、低过敏的强化铁婴儿米粉 ， 米粉适应以后 ， 再逐渐添加含铁的肉泥 。
牛肉虽然也是肉 ， 而且营养高脂肪低 ， 但是肌肉纤维比较粗糙 ， 不好消化 ， 因此 ， 刚添加肉辅食的宝宝 ， 暂时还不可以食用 。
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安全起见 ， 建议肉辅食适应以后 ， 再添加牛肉辅食 ， 而且是以肉泥的形式添加 ， 时间大概是8个月左右 。
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要想做出美味营养的牛肉辅食 ， 牛肉的选择是非常重要的 。一般来说 ， 需要满足这两个原则：
1.牛肉的位置：挑选牛肉时 ，最好选择肉质鲜嫩、筋膜少的里脊肉 。
2.牛肉的新鲜：挑选牛肉时 ， 必须选新鲜、优质的牛肉 ， 比如：颜色鲜红 ， 肉质细致有弹性 ， 手指按压出现的凹陷能够立即恢复；表面微干或有风干膜 ， 但是不粘手 ， 而且具有鲜牛肉特有的正常气味 。
牛肉选好以后 ， 就可以带回家制作辅食了 。
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制作辅食前 ， 还得进行几项处理工作：
1.如果牛肉买的较多 ， 一次吃不了 ， 可以把牛肉切块储存 。具体：把牛肉切开 ， 留下使用的那块 ， 把不用的用纸巾包起来 ， 这样可以达到吸收水分的目的 ， 然后再用保鲜膜覆盖 ， 放在5度以下冷藏 。
2.如果牛肉买的不多 ， 一次性做完 ， 就不需要储存了 ， 用清水清洗 ， 然后去筋膜、切小块 ， 准备辅食的制作 。
PS：切块时 ， 一定要把牛肉的筋膜切除干净 ， 然后垂直纹理横切小块 。
由于牛肉的特性——肌肉纤维粗糙 ， 家长制作辅食时 ， 必须细腻一些、软烂一些 ， 不要让宝宝吃不下去、消化不了 。
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根据宝宝的不同月龄 ， 推荐三款不同的牛肉辅食 ， 喜欢牛肉的父母可以试试看 。
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隔三差五吃顿牛肉 ， 宝宝抵抗力好不生病 ， 三种做法鲜嫩好吃营养高
1.牛肉泥
辅食名称：西蓝花牛肉泥
制作材料：西蓝花30克 ， 牛肉20克
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