柠香蒸黄鱼，鱼肉鲜嫩有营养，做法简单好操作( 二 )
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步骤九、把整条黄花鱼放入蒸箱 ， 需要蒸18分钟 ， 正好之后要焖几分钟再把柠香蒸黄鱼取出来 。蒸好的黄花鱼肉质鲜嫩 ， 因为加了柠檬片的原因 ， 让整条鱼味道更清新 ， 鱼肉吃起来也是更加的鲜美 。
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【烹饪技巧】：
1、黄花鱼处理的时候 ， 要在表面划几刀 ， 这样更好腌 ， 但是注意不要把鱼切段 。
2、蒸鱼豉油和耗油都需要 ， 而且鱼一定要腌入味 ， 而且腌的时候要放料酒和葱姜 ， 这样能去掉黄花鱼的腥味 。
3、柠檬片用干的就可以 ， 蒸的过程中 ， 柠檬的香味会渗入鱼肉中 。
4、蒸箱蒸鱼非常好用 ， 如果没有蒸箱就把鱼放到蒸锅里蒸熟 ， 用蒸锅来蒸柠香蒸黄鱼需要蒸20分钟左右 ， 视鱼的大小来定蒸的时间 ， 蒸好后也是不要着急开锅 ， 等几分钟再端出来享用 。
来源：夜深食堂
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