玉米面新做法,不用发面,蒸几分钟出锅,孩子抢着吃

连续四天都吃玉米面的美食 , 家人一点也不腻 。主要是我每天换着花样地捣鼓玉米面 , 之前三天分别做了奶香小窝头 , 熬了玉米面粥 , 蒸了荠菜玉米面菜团子 。买的玉米面还剩了点 , 就想着今天把它都用完 , 就又做了一道好吃好做更好看的玉米蔬菜碗 。
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这道美食的做法和之前窝头的做法类似 , 不用发面 , 同样是蒸几分钟就能出锅 。既然是“碗” , 就要盛点东西不是?我用家中现在的几种菜切丁煸炒了一下 , 盛到“碗”中 , 真的是颜值很高 , 特别诱人 。刚做好孩子就拿走一个去吃了 。玉米面本身就属于粗粮 , 平时吃精粮的时候比较多 , 经常吃粗粮对身体有好处 。加了蔬菜 , 也让这道美食的营养更高了 , 口味比较清淡 , 更健康 。
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今天早餐做的这道美食 , 看似复杂 , 其实并没有花很多时间 , 从活面 , 炒菜到最后完成 , 全程也就不到20分钟 , 是一道省事美味又健康的早餐 , 备受家人喜欢 。因为剩的玉米面不是很多 , 所以这个玉米碗做的也不多 , 老公和孩子真的是抢着吃的节奏 。今天正好是母亲节 , 儿子还给我留了一个 , 我也很欣慰了 。
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【玉米面蔬菜碗】
所需食材:
玉米面150克 , 糯米粉50克 , 白糖20克 , 牛奶约150克 。胡萝卜 , 土豆 , 豌豆 , 洋葱 , 杏鲍菇 , 甜玉米粒适量
做法:
1.准备食材 , 玉米面 , 糯米粉 , 白糖和牛奶 。
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2.玉米面和糯米粉混合 , 加入白糖混合均匀 。加入牛奶 , 牛奶一点一点加 , 边倒边用筷子搅 。
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3.活成面团 , 软硬程度比橡皮泥稍微硬一点点就可以 。如果过软就加些玉米粉揉进去 , 如果不成型 , 就加点牛奶揉成面团 。
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4.取一块面团 , 揉圆 。
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5.整理成碗的形状 。
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7.蒸锅中放入适量的水 , 铺上屉布 , 没有屉布就在蒸屉上刷一层植物油防粘 。放入玉米面碗 。开锅上汽后蒸15分钟 。关火 , 不用焖 , 取出 。
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8.利用蒸的过程做菜 , 基本上菜做好了 , 玉米碗也蒸熟了 。把需要的蔬菜洗净切丁 。
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9.炒锅中放油 , 油热后放入葱花煸香 , 依次倒入胡萝卜丁 , 洋葱丁 , 豌豆 , 杏鲍菇丁 , 甜玉米粒翻炒 , 加入盐和少许生抽 , 炒熟出锅 。

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