蛋羹这样做，又嫩又滑，大人小孩都说好吃，营养又健康
有了孩子之后 ， 生活的重心都围绕着孩子转了 。为孩子烹制营养美味的饭菜 ， 是每个妈妈必备的技能 。相信每个新手妈妈都会在孩子很小的时候给孩子做蛋羹 。在当时 ， 蛋羹可以说是一种很好的辅食 ， 松软可口 ， 营养丰富 ， 易消化吸收 。
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鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、钙和维生素 。除了满足我们日常的营养需求外 ， 它们还能促进骨骼的生长发育 ， 这是生长过程中必不可少的营养成分 。蛋羹看似简单 ， 但要做出香嫩可口的蛋羹需要一定的技巧 。
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孩子长大了一点 。简单的蛋羹已经不够了 。可以尝试在蛋羹里加入一些其他的食材 ， 比如蔬菜或者海鲜 ， 营养加倍 ， 尤其是加入海鲜后 ， 新鲜的淋在上面 ， 味道非常好 。今天教大家用虾和海参做这道海鲜蛋羹 ， 可以说是非常滋补的食材 。
【蛋羹这样做，又嫩又滑，大人小孩都说好吃，营养又健康】
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煮熟的海鲜蛋羹又嫩又滑 。大人小孩都说好吃 ， 营养又健康 。有孩子的妈妈们快来试试吧 。【菜品】：海鲜蒸蛋【烹饪材料】：鸡蛋2个 ， 海参1个 ， 虾仁10只 ， 木鱼花2克 ， 海盐1勺 ， 酱油2勺 ， 葱适量 ， 香油少许 ， 胡椒粉少许 。【烹饪步骤】：1.首先准备好所有的食材和配料 。虾优选为新鲜的活虾 。去壳后 ， 取出虾 ， 挑出虾线 。这种活虾的鲜美度更高 。
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2.准备少许木鱼花 ， 然后将木鱼花浸泡在150g沸水中 。水温不需要太高 。如果没有 ， 您可以不理会它 。
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3.将准备好的鸡蛋打入碗中 ， 用打蛋器将鸡蛋搅拌均匀备用 。
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4、木鱼花的水温不太热时 ， 将泡好的木鱼花过筛倒入蛋液中 ， 搅拌均匀 。
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5.加入一勺原味酱油 ， 再次搅拌 。酱油最好不要选择太重的颜色 ， 否则煮熟的蛋羹颜色会太重 ， 影响美观 。
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6、搅拌好的蛋液表面会有很多小气泡 。您应该将蛋液过筛并将其倒入盘子中 。
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7.将海参和虾仁切碎放入盘中 。
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8.表面撒少许盐和少许胡椒粉 ， 将胡椒粉分开最好用现磨的胡椒粉 ， 这样浓郁的香味能持久 ， 撒上葱花 ， 盖上一层保鲜膜 ， 放入蒸锅 。
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9、保鲜膜包好后 ， 用牙签戳几个小孔 ， 然后放入蒸锅 。出现大量水蒸气时 ， 继续蒸20分钟左右 。
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