西红柿这样做，维生素a是苹果的5倍，隔三差五吃一次，视力好了
导语：秋天 ， 吃萝卜油菜不如吃此菜 ， 维C是苹果5倍 ， 营养极高 ， 别不懂吃！
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秋天 ， 碰到此菜别手软 ， 维C含量极高 ， 隔三差五吃1次 ， 孩子视力好！西红柿富含维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、碘等多种元素 ， 还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等营养物质 。其中 ， 维生素C的含量极高 ， 约为苹果的5倍 。因为维生素A对视力有保护的作用 ， 所以常吃西红柿有补充维C、保护视力等功效 。西红柿的做法也很多样 ， 一般我们常做西红柿炒蛋、西红柿鸡蛋汤等等 。
【西红柿生煎包】
准备食材：西红柿、韭菜、鸡蛋、面粉、虾皮、盐、香油、蚝油、生抽、食用油、酵母粉 。
做法步骤：
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第一步：将西红柿清洗干净后 ， 在西红柿的顶部打一个十字刀 ， 装入盆中 ， 浇上适量的开水 ， 将西红柿的表皮烫一下 ， 将表皮剥下来 。西红柿的表皮被开水烫过后 ， 可轻松的去皮 。
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第二步：西红柿去蒂后 ， 先切成厚片 ， 再切成小块 ， 取一块纱布 ， 将切好的西红柿块放进去包起来 ， 将西红柿的汁挤入盆中 ， 加入3克酵母粉 ， 搅拌一下 ， 将酵母粉溶解 。
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第三步：取一个盆 ， 加入400克面粉 ， 边加西红柿汁 ， 边搅拌 ， 搅拌至剩余少量干面粉后 ， 下手揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜 ， 发酵至两倍大 。
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第四步：取一把韭菜 ， 清洗干净以后 ， 切成小段 ， 碗内打入两个鸡蛋 ， 加入适量的盐 ， 将鸡蛋打散 ， 锅内加油烧热 ， 将蛋液倒入锅中 ， 将鸡蛋炒熟、炒碎 。将韭菜、西红柿、鸡蛋碎 ， 都放入盆中 ， 加入一把虾皮 ， 加入适量的花生油和盐 ， 加入适量的生抽、蚝油 ， 滴两滴香油 ， 搅拌均匀 ， 菜馅就调好了 。
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第五步：将发好的面取出 ， 揉面排气 ， 然后搓成细长条 ， 切成大小均匀的面剂 ， 把每一个小面剂都揉一下 。用擀面杖擀成边缘薄 ， 中间厚的面皮 ， 取一个面皮托在手中 ， 放入适量的菜馅 ， 转圈拿褶 ， 将菜馅包起来 ， 一个包子胚就做好了 。
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第六步：平底锅加热 ， 刷一层油 ， 油热以后放入包子胚 ， 小火将包子底部煎至金黄色 ， 取一个碗 ， 加入适量的面粉 ， 加入适量的水 ， 搅拌均匀后 ， 倒入锅中 ， 水要没过包子的一半 ， 然后盖上锅盖 ， 小火焖10分钟 。
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第七步：十分钟后 ， 打开锅盖 ， 将水都熬干后关火 ， 将生煎包倒扣在盘子内 ， 营养美味的西红柿生煎包就做好了！底部金黄酥脆 ， 看着就特别有食欲！
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