蒸腊肠 腊肠炒菜，不如香菇鸡肉蒸腊肠好吃！
腊肠是我最喜欢的肉之一。处理鸡肉没有麻烦，切猪肉也省去了切脂肪的麻烦。这是吃香肠的好季节。这家超市分割了一个出售香肠的地方，始于去年11月。每次唱一段时间就会买一些香肠。
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我喜欢吃香肠，研究过很多做香肠泥锅饭的方法，荷兰豆炒，萝卜干炒。他们的口味不一样，蒸香肠是我的最爱。我觉得与其和炸香肠纠结，不如试试蒸香肠。毕竟蒸菜比炒菜营养多了。
不要说什么菜和香肠一起炒好吃，只说什么蒸香肠好吃，可以和蘑菇、鸡肉一起蒸。香菇和鸡肉绝对。香菇口感嫩滑，鸡肉味道鲜美。用香肠蒸，味道鲜美可口。
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【蒸腊肠 腊肠炒菜，不如香菇鸡肉蒸腊肠好吃！】准备2个鸡腿，2根农民香肠，4个香菇莲子，准备油、盐、料酒、葱、姜、蒜、酱油、鸡精。(可以看我上一篇关于农业香肠的文章。)
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香菇莲子提前泡好。将鸡腿洗净，剁成块，放入锅中加水煮沸，将鸡肉放入水中，去除血沫，去除泡沫，沥干水分备用。
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香肠洗净，斜切。蘑菇洗净，去蒂，切片。生姜去皮，洗净切丝。莲子用水浸泡2-3次，沥干备用。将上述材料放入大碗中，加入适量料酒、盐、油、鸡精和酱油，搅拌均匀，腌制半小时。
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锅里放入水，放在蒸锅上，将碗中的材料转移到盘子上，然后用保鲜膜覆盖，在锅里蒸。大火烧开，小火蒸20分钟左右。撒上葱花出锅。
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蒸菜，鸡肉吃起来嫩滑，香肠好吃，蘑菇吸收肉汁，变得美味营养。
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