芹菜炒腊肠，开胃下饭不油腻，快做起来
本文转自：掌上春城
年夜饭小炒腊味 ， 可辣可甜可咸 ， 芹菜爽脆 ， 开胃下饭不油腻~
【芹菜炒腊肠，开胃下饭不油腻，快做起来】
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所需材料：
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烹饪步骤：
1.准备主要食材：芹菜杆 ， 广味大腊肠 ， 红辣椒 ， 大蒜 。
2.把芹菜切段 ， 腊肠（生）切薄片 ， 大蒜 ， 红辣椒改刀备用 。
3.锅中放适量清水 ， 加一勺盐 ， 水开后放入芹菜焯水1分钟捞出来 。
4.另起锅放入少许底油 ， 放蒜瓣炸出香味 。
5.放腊肠片煸炒出油 。
6.加芹菜和红椒丝 。
7.加一勺味达美味极鲜酱油调味 。
8.加少许清水 ， 大火翻炒片刻关火出锅 。
9.虎年腊味芹菜炒腊肠制作完成 。
10. 可辣可甜可咸 ， 芹菜爽脆 ， 开胃下饭不油腻 。
小窍门：
1.腊肠是咸甜口的 ， 炒的时候不要放太多油 ， 煸炒后会出油 。
2.芹菜焯水时放少许盐 ， 炒菜时无需再放 。
来源：美食天下
责编：李冬雨 实习编辑：赵萍
编审：刘莹
终审：钱红兵
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