蒜苔肉丝炒土豆条，营养美味又下饭，和米饭是绝配
北方人口味普遍较重 ， 菜肴的色泽都是浓油赤酱的感觉 ， 而且量特别大 ， 这一点在我家体现得淋漓尽致的 。昨天下雨就没出门买菜 ， 冰箱里剩下一把蒜苔 ， 本意是想做个蒜苔炒肉 ， 但是分量欠缺了一些 ， 恐怕不够一家人吃 ， 所以就在里面加了个土豆 ， 口感竟然出乎意料的好吃 。蒜苔的清香味道包裹着绵软的土豆 ， 别有一番滋味！而且这样搭配营养更加丰富 ， 和米饭是绝配 ， 不知不觉下了两大碗 ， 这完全是要增肥的节奏呀！
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【蒜苔肉丝炒土豆条】
所需食材：蒜苔250克土豆1个猪肉120克生抽2勺料酒1勺蚝油1勺玉米淀粉1勺食用油适量盐少许胡椒粉少许
烹饪步骤：
1.将猪肉洗净切细条 ， 放进容器中加一勺生抽、一勺料酒、一勺玉米淀粉、少许盐和胡椒粉 。
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2.抓揉均匀淋入一勺食用油 ， 抓匀腌制十分钟使之入味 。
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3.蒜苔洗净切成长度约5-6厘米的小段 ， 土豆去皮切小手指粗细的条状 ， 用流动水冲洗掉表面的淀粉成分 。
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4.锅中倒入食用油烧热 ， 下腌制好的肉丝翻炒至变色断生盛出 。
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5.再将土豆条放进锅中 ， 小火煎至表面金黄 ， 大概八九分熟状态 。
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6.然后放入蒜苔 ， 改大火混合翻炒均匀 。
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7.加一勺生抽和一勺蚝油调味 ， 盐的分量根据个人酌情添加 。
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8.最后再将肉丝倒回锅中 ， 混合翻炒均匀即可 。
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9.营养美味又下饭的蒜苔肉丝炒土豆条就做好了 ， 记得米饭一定要备足哟！
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【蒜苔肉丝炒土豆条，营养美味又下饭，和米饭是绝配】猪肉我选择的是梅花肉 ， 瘦肉多肉质很嫩 。煎土豆时注意要用小火反复煎 ， 不要糊掉了 。调味料根据个人口味添加即可 。
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