早餐吃饼，几分钟就能煎成功，厨房小白也可以轻松学会
早餐吃饼是很多人的习惯 ， 但通常都是时蔬饼 ， 或者是只加一个鸡蛋 ， 天天吃也想换换口味 ， 主要是更换一下食材 。这款饼里面添加了蛤肉 ， 肉末 ， 豆芽和胡葱 ， 配上小麦粉和匀 ， 然后煎制 ， 煎出来的饼又甜又脆 ， 关键是食材丰富 ， 营养更加全面 。简单点说这是一款荤饼 ， 但是热量低 ， 好吃还不长胖 。
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蛤肉其实就是蛤蜊 ， 李时珍认为海中诸蛤之有利于人者 ， 可见除了味道鲜美 ， 营养价值也是相当高 。除了食用价值之外 ， 还有药用的价值 ， 它的肉和壳都可以入药 。其中蛤肉具有润五脏 ， 止消渴 ， 软坚散肿以及利尿的功效 ， 当然具体的用法得咨询正规的中医 。
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蛤肉除了味道鲜美之外 ， 还有一些腥味 ， 在烹饪的时候要处理得当 ， 比如搭配合适的调味料 ， 就可以很好的去腥了 。这道饼的做法并不难 ， 只要将食材都准备好 ， 几分钟就能煎成功 。不要担心你的厨艺 ， 就算是厨房小白 ， 也可以轻松地学会 。学会后早餐就不成问题了 ， 慢慢的厨艺会越来越好 ， 爱上做早餐都有可能 。
菜品：蛤肉豆芽胡葱饼
配料：蛤肉100克 ， 豆腐100克 ， 玉米油适量 ， 豆芽1份 ， 肉末100克 ， 小麦粉100克 ， 细盐适量 ， 胡椒粉适量
烹饪步骤：
1、图片中的这些食材都要准备好 ， 食材的量也很重要 ， 做多少饼就要准备相应的食材 ， 不要浪费就行 。小麦粉可以买一大袋子 ， 需要多少称出来 。
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2、将胡葱摘洗干净 ， 然后切成段放在料理器里面 ， 同时放入洗干净的豆芽 ， 直接搅拌成葱碎和豆芽碎 ， 这样还是挺方便的 ， 要是没有料理器 ， 可以直接将葱和豆芽剁成末 。
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3、猪肉洗好后也是剁成末 ， 蛤肉要泡洗干净 ， 这两种食材放在一个大容器里面 ， 再加入适量的面粉 ， 将打碎的胡葱倒进去 ， 还要放入豆芽末 。
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4、这样食材都放在一起了 ， 当然都是提前洗干净切好的 。开始根据个人的口味加调味料 ， 主要是加入适量的玉米油 ， 细盐和料酒 ， 这样不仅能调味 ， 还可以增香 。配料都加好之后直接拌匀 ， 将食材和配料都融合起来 。
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5、准备好多功能锅 ， 这个餐盘有好几个孔 ， 一次能烙好几个饼 ， 还是挺方便的 。提前要在锅里刷一层油 ， 只要薄薄的一层就可以了 ， 预热一下将拌好的食材放在里面 ， 就是图片中的这样 ， 食材放进去后要用铲子压平整一点 。
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6、要烙到饼的两面都是焦黄的程度 ， 而且里外都完全熟透 ， 这样才能搞定 。
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