自制红糖小夹包，口感甜而不腻，做法简单易学
想必大家都吃过红糖糍粑 ， 我也是吃过红糖糍粑才突发奇想制作了这款红糖小夹包 ， 还有一方面的原因就是小面包软软的 ， 孩子大人都很喜欢 ， 但是总是吃普普通通的小面包自然也就吃够了 。所以 ， 我才尝试着做了这一款红糖小夹包 。
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加入红糖以后的小面包 ， 果然口感就直接变了 ， 变得甜而不腻 。相比较于做其他的小面包 ， 这款小面包制作起来还是比较容易的 ， 而且 ， 我相信换一种花样的小面包一定会因为它的有趣而被众多人所喜欢 。那么 ， 感兴趣的话 ， 我们就一起去看一下它的制作步骤！
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【菜名】：红糖小夹包
【配料】：低筋面粉30克、食用盐10克、奶粉15克、黄油20克、高筋面粉250克、细砂糖25克、耐高糖酵母5.5克、水150克、再准备一些自制的酥粒做为表面的装饰物 。
【烹饪步骤】：
1.把我们事先准备的除黄油和自制的酥粒以外的其他食材放在一起揉和 ， 揉和出来的面团要尽可能的光滑 。等到面团变得光滑了 ， 我们就可以把事先准备的黄油也放进去一起进行揉和 ， 揉和到可以出现半透明的薄膜时 ， 我们就可以停止了 。
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2.把揉和好的面团放进干净的容器中 ， 用保鲜膜封住 ， 放在28度左右的环境中进行发酵 ， 等它发酵到之前的两倍大 ， 我们在用手指沾上一些干的面粉 ， 在面团上戳个小洞 ， 看它是否会回缩来决定是否停止发酵 。
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3.等到面团发酵好了 ， 我们就可以从容器中把它取出来 ， 然后把它的小气泡全部擀压出去 。
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4.把已经擀压成圆形的面团 ， 来回折叠成正方形或者长方形放在一边 ， 让它松弛一下 ， 松弛的时间控制在15分钟左右就可以了 。
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5.把厚厚的长方形或者正方形的面团在擀压成薄一点的长方形 ， 软化一点黄油涂抹在上边 。
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6.把长方形的面皮切割成平均的四份 。每隔一份放一点红糖 ， 为了不让体内摄入糖量过高 ， 红糖的量最好不要放的太多 ， 可以根据自己的喜好来放 。
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7.把撒有红糖的面皮摞起来 。
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8.把没有摞起来的面皮也摞上去 ， 切记 ， 一定是抹有黄油的那一面向里 。
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9.把它切开 ， 看一下自己家的模具是几份的 ， 然后按照几份切开 。
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