色香味俱全！自制叉烧就是这么简单......
本文转自：周到客户端
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宅家吃什么？
今天的主角是——TA「叉烧」
赶紧照着一起做吧！
肉嫩鲜香 ， 肥而不腻~
食材
份量
梅花肉
1000克
蒜
3瓣
白酒
2勺
广式甜酱油
5勺
南乳汁
3勺
生抽
5勺
老抽
2勺
蚝油
3勺
蜂蜜
5勺
白砂糖
5勺
烹饪方式
1.梅花肉切成条状用葱姜水浸泡1小时去血水去腥 ， 然后用白酒、蒜片、广式甜酱油、南乳汁 、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、白砂糖一起抓均匀 ， 封上保鲜膜放冰箱5-8小时 。
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2.烤箱上下火预热200度 ， 腌制好的梅花肉放烤箱中层烤架 ， 烤架下面用铝箔纸铺好 ， 先烤20分钟 。
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3.翻面 ， 刷一层酱料再烤20分钟 ， 当中观察一下是否烤糊 ， 因为每个烤箱的温度不一样 ， 如果不太上色 ， 可以继续再刷一层酱料加几分钟 。
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4.烤好的叉烧入味且汁水饱满 ， 入口鲜嫩Q弹 ， 疫情宅家想念饭店里的美食怎么办？自己动手同样可以做出高水准的美味哦！
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5.完成啦！
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【色香味俱全！自制叉烧就是这么简单......】学会了就赶紧试试吧！
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