豆沙小馒头，香甜可口的夹心小馒头
早在5000年以前 ， 生活在黄河流域的中国人 ， 都是学会了一个技能 ， 那就是种麦子 。有了麦子 ， 人们就逐渐将它加工成各种面食 。
但是 ， 在远古时代 ， 我们是没有磨的 ， 只能选择杵臼一些可以捣面的工具 ， 想吃面试还是要大费周章才可以 。这种情况是在汉代有所突破 ， 有人研制出了磨 ， 而且我总是觉得面食是南方普及到北方 ， 实际情况是相反的 。
文章图片
文章图片
民者食之味者也 ， 白米良面养心神 。古言民以食为天 ， 但常人总认为仅仅是习以为常的普通食物 ， 不过有这样一个地方用这白灿灿的美食发家致富养育子孙 。
面食是体现民俗、表现民间心理意愿的一种最广泛、最深刻的方面 。
文章图片
文章图片
我们做面食是有一个很大有点的 ， 那就是看心情 ， 然后随意捏出我们自己喜欢的造型 ， 手巧一点可以捏出小人和小动物 ， 也可以随意捏来表达自己当下的心情 ， 因而在民间倍受青睐 。
众所周知啊~馒头是我国的传统面食 ， 味道可口松软 ， 是餐??桌上必不可少的主食之一 。
【菜名：豆沙小馒头】
【配料】
面粉：100克、糖：5克、水：50克、豆沙：80克、酵母：1克
【烹饪步骤】
【豆沙小馒头，香甜可口的夹心小馒头】【步骤1】
准备一个盆 ， 加入面粉、酵母、白糖；
文章图片
文章图片
【步骤2】
清水一点点加入 ， 同时要不停搅拌用筷直到是絮状 ， 如果是温差大时候或者温度偏低的时候和面要用温水来做 ， 是温水不可以是热水 。
文章图片
文章图片
【步骤3】
然后倒在硅胶垫上 ， 将面絮揉成光滑的面团 ， 一开始的面团会有些粗糙 ， 反复多揉一会 ， 然后包上保鲜膜 ， 发酵一下 ， 戳洞不会回缩即可；
文章图片
文章图片
【步骤4】
将面团揉成长条状 ， 再用擀面杖擀开 ， 擀成薄厚均匀的长方形面片 ， 如果面团较大可以分开擀；
文章图片
文章图片
【步骤5】
然后将豆沙馅均匀的涂抹在面片上；
文章图片
文章图片
【步骤6】
面片再由上到下卷起来 ， 包住豆沙馅 ， 稍微揉一下 ， 变得均匀一些；
文章图片
文章图片
【步骤7】
用刀切成大小均匀的块 ， 不要切太窄 ， 容易倒；
文章图片
文章图片
【步骤8】
切好的小馒头摆放在油纸或者蒸布上 ， 室温再发酵30分钟 ， 发好的馒头冷水上锅大火蒸7分钟后关火 ， 再焖3分钟再出锅 ， 因为小所以蒸的时间短 ， 根据自家火力调整时间 ， 蒸好的馒头不要马上开盖 ， 一定要焖一会 。香甜可口的夹心小馒头就完成了 ， 香喷喷的 。
推荐阅读
- 全球最小磁悬浮人工心成功植入第12位“钢铁侠”在协和心血管病医院获新生
- 40句脱单的小可爱想发朋友圈，句句精选每一句都超甜
- 魔兽世界怀旧服：如何获得“魔法龙虾”小宠物？
- 小乳牙作用大，内江“萌娃”化身“小牙医”现场学护牙
- 输卵管阻塞+月经不调的她，婚后十年不孕，现如愿喜获小公举一枚
- 疾控话健康|小心“蚯蚓”悄悄缠上你！
- lpl收官战将至，小狗uzi暂别韩服，doggo有望登场？
- blg小狗uzi泽丽大杀四方，直播间弹幕被一个字承包
- lpl春季赛小狗uzi哽咽发声：我真的非常想打比赛
- lol：小狗uzi压轴大战一触即发，blg关键局败给up