癌字三个口，癌症是吃出来的？饮食上做好5件事，避免癌从口入
本文转自：家庭医生在线
现在 ， 癌症的发病机制仍然还不明确 ， 通常认为是共同因素的结果 ， 包括遗传、性别、环境以及生活习惯等 。癌症并不是一蹴而就的 ， 由突变细胞发展到恶性肿瘤需几年或几十年的时间 ， 不良的生活习惯可促进癌细胞生成和发展 ， 特别是饮食 。只要谨记以下5个饮食重点就能防止癌从口入 。
文章图片
文章图片
如何通过饮食来防癌？
1、吃粗杂粮
缺乏植物纤维可增加患结直肠癌风险 ， 植物纤维能促进胃肠道蠕动 ， 加快肠内容物快速排出体外 ， 减少机体吸收致癌物质 。
粗粮中含有对身体有益的维生素和微量元素 ， 最值得一提的就是硒 ， 这是公认的抗癌物 ， 能跟体内致癌物质相结合且排出 ， 因此应做到粗细搭配 ， 4分细粮搭配6分粗粮 ， 肉类和蛋类跟粗粮搭配在一起 ， 能最大程度做到营养互补 。通过蒸煮炖等低温方式来烹调粗粮 ， 如把燕麦、糙米、玉米或小米煮着吃 。
文章图片
文章图片
2、吃新鲜蔬果
新鲜蔬菜和水果中含有丰富膳食纤维和多种维生素 ， 能降低患食道癌和乳腺癌以及大肠癌风险 。大蒜、洋葱以及草莓中含某些物质能抑制肿瘤生长 。
豆芽和西兰花以及小白菜和卷心菜等 ， 能降低患消化系统癌症风险；西红柿中含有番茄红素 ， 能保护男性前列腺 。对成年人来说 ， 每人每天应吃500克蔬菜和200克水果 。
【癌字三个口，癌症是吃出来的？饮食上做好5件事，避免癌从口入】
文章图片
文章图片
3、饮食清淡
少吃或不吃高动物蛋白和高脂肪食物 ， 因为不少癌症发生跟脂肪息息相关 ， 尤其是前列腺癌、乳腺癌以及肠癌等 。
选择脱脂或低脂牛奶 ， 吃禽肉时应去除肉皮 ， 以低温方式来烹调食物 ， 避免油炸和油煎；少吃红肉和加工肉制品 ， 以去皮的鸡肉鸭肉和鱼肉等来替代 。另外 ， 采取低盐饮食 ， 每人每天的吃盐量控制在6克以内 。
文章图片
文章图片
4、饮食多样化
纠正挑食和偏食的坏习惯 ， 做好荤素和粗细搭配 ， 饮食多样化就能最大程度降低患癌风险 。目前为止 ， 还没有某一种食物能抗癌 ， 虽然食物中含有的生物活性物质和维生素有一定的抗癌效果 ， 不过不能只是吃一类食物 ， 还需做到饮食广泛 。
5、饮食有所节制
暴饮暴食 ， 再加上吸烟 ， 酗酒可增加患消化系统癌症风险 ， 包括胃癌、肝癌、食道癌、胰腺癌和结直肠癌等 ， 所以每顿饭只吃7~8分饱就行 。保证一日三餐规律 ， 能避免太饥饿而暴饮暴食；吃饭做到细嚼慢咽 ， 一口饭咀嚼20~30下 ， 一餐用时约30分钟左右；着重吃能给人们一定饱腹感的食物 ， 如豆类和薯类等 。
文章图片
文章图片
温馨提示
饮食方面除了做到以上几点外 ， 也要掌握正确的烹调方式 ， 尽最大程度保留食物中的营养成分 。质地脆嫩的蔬菜尽量生吃 ， 如黄瓜和生菜等 ， 通过细细咀嚼能充分释放抗癌物质；橙黄色或是深绿色的蔬菜应加热 ， 能促进类胡萝卜素吸收；蔬菜浸泡时间不能太长 ， 不然会导致细胞损伤 。
推荐阅读
- 第一次做苹果鸡蛋饼，卖相不是很好看，但口感却是香甜软糯
- BRTV生活频道“口福行动”第六季打响松牙保卫战
- 培根餐包这样做，口感松软，咬一口芝士全都爆出来了
- 柱候酱焖鸡，一口鸡肉，一口辣椒着吃，味道真的好的不得了
- 炎炎夏日，吃上一碗日式风格的凉面解馋又爽口
- 煎蛋青菜骨汤面，美味可口，健康易学，营养好吃
- 应对来势汹汹的奥密克戎病毒，戴口罩最有效！
- 教你在家炸麻花，香甜酥脆，爽口不发硬，学会吃着真香
- 定安发展瓜菜种植等特色产业 富了农民口袋
- 情侣之间，交出这三个肉麻称呼，让女人荷尔蒙“飙升”