柱候酱焖鸡，一口鸡肉，一口辣椒着吃，味道真的好的不得了
这个周日叫了姐姐过来一起吃饭 ， 想起了这道柱候酱焖鸡 ， 记得小的时候姐姐经常给我做这个菜吃 ， 那时候还在农村生活 ， 爸妈经常都会忙得晚上才能回家 ， 那时候我还小 ， 姐姐就帮忙照顾家 ， 总是给我做各种好吃的 ， 小时候我就喜欢吃鸡肉 ， 所以经常嚷着让姐姐给我杀鸡吃 ， 姐姐没有办法就只能买回来大鸡腿给我做菜吃 。现在长大了 ， 换我来给姐姐做菜吃 。
文章图片
文章图片
家人和我都喜欢用鸡肉 ， 来烹饪各种各样的美食 ， 鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 ， 而且含有较多的不饱和脂肪酸油酸和亚麻酸 ， 能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量 ， 有保护心血管的作用 ， 今天我搭配了青红椒来炒制 ， 少油又下饭 ， 而且超级好吃哟 。
鸡肉的吃法也是多种多样的 ， 有炸着吃的 ， 蒸着吃的 ， 还有炒着吃的 ， 不过我喜欢的还是炖着吃 ， 今天还叫我加了青红辣椒 ， 口味就更加丰富了 ， 一口鸡肉 ， 一口辣椒着吃 ， 味道真的好的不得了 。
文章图片
文章图片
【菜名】：柱候鸡
【食材清单】：
带骨带皮鸡腿500克 ， 青圆椒1个 ， 柱候酱30克 ， 红辣椒1个 ， 白砂糖15克 ， 生姜20克 ， 米酒20毫升 ， 大蒜5瓣 。
【烹饪步骤】：
1、鸡腿先清洗干净 ， 切成小块 ， 把水分沥干然后装进小碗里面 。
文章图片
文章图片
2、青红辣椒的籽还有根部都去掉 ， 洗干净了以后切成小块 。把生姜还有大蒜也都切成小片准备好 。
文章图片
文章图片
3、炒锅里面加入适量的食用油烧热 ， 把鸡块下进去 ， 用中小火开始翻炒 ， 炒到鸡块变色 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
【柱候酱焖鸡，一口鸡肉，一口辣椒着吃，味道真的好的不得了】4、随后再把姜片 ， 蒜片也下进去 ， 翻炒至鸡肉紧缩 。把柱候酱还有白砂糖加入适量的水调拌均匀 ， 倒进锅里面 。
文章图片
文章图片
5、然后再加入少量的米酒把酒气炒出去 ， 然后再将鸡块也下进去翻炒出来香味 。再倒入清水 ， 水量没过鸡块的3分之一就可以了 。先用大火烧开 ， 转成小火再继续焖煮到剩汤汁的4分之一 。
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
6、然后我们再将青红辣椒块也都下进去 。
文章图片
文章图片
7、炒至青红辣椒八成熟就可以了 ， 鲜香滑嫩的柱候鸡就做好了 ， 非常下饭 ， 非常好吃 。鸡肉蛋白质含量较高 ， 且易被人体吸收入利用 ， 有增强体力 ， 强壮身体的效果 ， 加上辣椒和柱候酱一起烹饪 ， 下饭又下酒 ， 味道超级棒 ， 关键是做法巨简单哟 。
推荐阅读
- 蒸的鸡翅健康，多吃可以长大个，每次吃一大盘
- 品质消费·美好生活｜晓彭肥肠鸡 专治各种重度肥肠爱好者
- 爱是遗憾，余生长相守
- 做辣子鸡时，总有人没有做对，难怪做出来的鸡肉很柴，肉很柴
- 早春该给孩子吃什么好，彩椒炒鸡蛋，清爽不油腻
- 阴阳师手游：一速偷鸡阵容怎么反打？
- 豆腐腊肠鸡蛋羹，咸香入味、嫩滑可口
- 生活总是一地鸡毛，像死水一样令人沮丧
- 绝地求生pcl周决赛第一个吃鸡，天霸满边满血进入圈内
- 鸡爪这样做，香辣美味，鲜甜可口！