柱候酱焖鸡，一口鸡肉，一口辣椒着吃，味道真的好的不得了( 二 )
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【小贴士】：
1、鸡腿不需要提前焯水煮 ， 但是一定要用冷水浸泡 。洗干净血水 。
2、鸡肉的选购：新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽 ， 皮呈米色、有光泽和张力 ， 毛囊突出 。不要挑选肉和皮的表面比较干 ， 或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉 。
3、因为柱候酱本身就很有咸味了 ， 所以建议大家可以后期不用再加盐或者是其它的调料进去了 。
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