培根餐包这样做，口感松软，咬一口芝士全都爆出来了( 二 )
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11、将面包胚摆在干净的烤盘中 ， 送入三十五度的烤箱 ， 底部放上温热的水进行第二次发酵 。
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12、在餐包表面撒一些生粉并用剪刀煎成十字 。
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13、提前把烤箱在一百九十度进行十分钟的预热 ， 送入面包继续烘烤二十分钟 ， 烤制的过程中时刻注意到面包的状态 ， 上色过后记得要铺上锡纸保色 。趁热吃的时候注意别烫到 ， 掰开后芝士能拉丝 。
【烹饪窍门】：
第一次发酵面团的时候要保持温度在二十四到二十八度 ， 控制好温度时间才能有更好的发酵效果 。
为了节省时间前一天晚上做好也可以 ， 早上想吃的时候放在微波炉和烤箱里加热几分钟和现做得一样好吃 。
【培根餐包这样做，口感松软，咬一口芝士全都爆出来了】一个小小的餐包虽然进行了三次发酵但操作的方法十分快捷简单 ， 而且发酵过后质感蓬松 ， 口感更加松软 。
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