桑叶芽这样做，清脆爽口，清热下火，老人孩子要多吃
记得小时候 ， 大伯家养了很多蚕宝宝 ， 为了蚕宝宝的口粮 ， 家里的几亩地都种上了桑树 ， 为的就是摘下叶子来喂养蚕宝宝 。偶尔吃上火的时候 ， 奶奶去采一些回来和黑豆煮成凉茶给我们喝来下下火 。没想到最近几年 ， 桑叶转身上了超市的冷藏果蔬区 ， 摇身一变变成了稀罕菜 ， 小小一盒竟卖十几元 ， 要是去得晚了还买不到 ，
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桑叶属于春季的时令菜 ， 很多人听说过桑叶芽 ， 但是不一定吃过 ， 桑芽具有清热下火 ， 清肠胃的功效 ， 春季吃时不注意容易肝火旺盛 ， 建议可以时常吃一吃 。前几天买回来给家人做了桑叶汤 ， 因为其口感清爽解油腻大受欢迎 ， 尤其是婆婆和老公 ， 他们是第一次吃桑叶汤 ， 一人连喝两碗汤 ， 说这个可以多吃吃 。今天又买回来了 ， 和鸡肉一起煮锅汤 ， 10分钟不到就能煮好上桌 ， 省事还好吃哦 。
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【桑叶鸡丝汤】
桑叶芽200克 ， 鸡胸肉120克 ， 胡椒粉2克 ， 米酒2勺 ， 油适量 ， 盐适量 ， 清水适量 ， 姜片4片
【制作步骤】
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鸡肉切片 ， 加点淀粉抓一抓 ， 这样鸡肉就不会柴口 。
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热锅下油 ， 倒入鸡肉翻炒 ， 加入少许料酒和姜片快速翻炒变色 。
【桑叶芽这样做，清脆爽口，清热下火，老人孩子要多吃】
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倒入热水和胡椒粉大火煮沸 。
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把桑叶芽放入锅里 ， 用筷子压进去锅里 ， 继续煮沸1分钟左右 ， 看到变软后即可加入盐调味出锅 。
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清清爽爽的桑叶芽鸡丝汤就做好了 ， 春季正好是桑叶芽上市的时节 ， 要是碰上可不要错过哦 。这样煮汤清甜的口感很解油腻 ， 还特别开胃 。桑叶具有疏散风热 ， 清肺润燥 ， 平肝明目的功效 ， 尤其是老人孩子 ， 建议时常吃一吃 ， 对身体很有好处哦！
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