这才是茄子正确的吃法，学会这1个诀窍，3斤茄子不够吃
肉末茄子是一道以茄子和猪肉为主要食材 ， 大蒜、红椒、香葱、油、黄豆酱、草菇老抽等作为辅料制作而成的家常菜 。一到夏天就不想做饭 ， 也不想吃饭 ， 只想躺床上睡懒觉 。难得的周末时光 ， 硬生生爬起来做了三菜一汤 ， 太难了 。肉末茄子本来是打算我们牛肉的 ， 但是因为自身太懒 ， 就让家里人去菜市场买了猪肉并搅碎带回家 ， 省事 。这才是茄子正确的吃法 ， 学会这1个诀窍 ， 3斤茄子不够吃 ， 超下饭 ， 快来试试吧
用料
茄子2个
肉末30克
大葱1根
鸡蛋1个
红苕粉适量
豆瓣酱2勺
花椒适量
甜酱适量
白糖少量
生抽适量
大蒜适量
老姜1小块
鸡精适量
肉沫茄子的做法
备料 ， 大蒜老姜已经打成了小颗粒哈 。
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茄子切滚刀 。
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锅里放油 ， 多一些 ， 然后放茄子进去 。
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大火两分钟就可以 。
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用漏勺 ， 把大量的油给沥干 。
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锅里剩下的油 ， 放蒜末姜末 ， 然后放入肉沫 。
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肉沫稍微炒焦一点 ， 出油情况会比较好 ， 做出来的肉馅也会比较香一些 。加入豆瓣酱花椒还有甜酱 。
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翻炒中 ， 加入一点点白糖 ， 继续翻炒 。
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放入茄子 ， 多翻炒几下 。
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没有加水的哈 ， 主要是因为油多 。起锅前加入生抽 ， 鸡精 ， 还有大葱 。
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装盘 ， 我最近很喜欢玻璃碗 ， 家里买了好多 。
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近图 。
【这才是茄子正确的吃法，学会这1个诀窍，3斤茄子不够吃】
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小贴士
这道菜肯定是油多的 ， 美食与大家的生活密不可分 ， 现在食物吃的方法实在是太多了 ， 每一个人都在不断学习进步中 ， 美食也是 ， 在经过不同的人 ， 不同的做法 ， 一直在发生改变着 ， 不同的人不同的口味 ， 虽然味道不同 ， 但是喜欢的人也不会少 ， 对吃而言 ， 喜欢就是美食 ， 欢迎留言 ， 评论 ， 交流 ， 一起共同学习更多美食！
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