蚝油杏鲍菇，味道鲜美、顺滑，吃起来永不厌倦！
虽然杏鲍菇的制作方法有很多 ， 如普通冷拌、炖、炒等 ， 但蚝油杏鲍菇最为著名 。口感鲜嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。喜欢它的朋友说 ， 当他们在桌上遇到它时 ， 他们会吃更多的米饭 。它既经济又美味 。它非常适合办公室工作人员制作 ， 五分钟后就可以放在桌子上了！
杏鲍菇和其他食用菌一样 ， 具有美味、嫩、香的特点 。此外 ， 它不仅组织更紧密 ， 而且吃起来更有弹性 ， 而且可以长期保存 。对于那些习惯吃肉的人来说 ， 在口味上更容易被每个人接受 。如果平时适当补充 ， 可以降低血脂、促进消化、增强免疫力等功效 。
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由于它是蚝油和杏鲍菇 ， 蚝油在其中的作用是显而易见的 。将这两种口味融合在一起真是一项伟大的“开创性工作” 。难怪它会在许多素食菜肴中分解 。此外 ， 它还配以略带辛辣的青椒 ， 味道鲜美、顺滑 ， 吃起来永不厌倦！
配料：杏鲍菇、蚝油、青椒、胡萝卜、食用油、酱油、盐、糖、鸡精 。
【蚝油杏鲍菇，味道鲜美、顺滑，吃起来永不厌倦！】生产过程：
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首先 ， 到市场上挑选2-3个新鲜杏鲍菇 ， 清洗干净 ， 然后换刀切成厚菱形切片 。状态如上图所示 。另外 ， 准备一个青椒和半个胡萝卜 ， 然后换刀将它们切成薄片 。我们用它作为辅助材料 。
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将适量食用油倒入锅中 。当油温升至80%时 ， 倒入杏鲍菇片 ， 打开小火 ， 煎至金黄起泡 。然后放下另外两种辅助材料 ， 滑下机油并迅速将其取出 。控制干油 ， 放入盘中备用 。
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在锅里留一点底油 。先加入适量蒜末炒香 ， 再倒入半勺蚝油调味 ， 并将生酱油和酱油（比例1:1 ， 预先混合）涂色 ， 然后加入少许盐、鸡精和糖调味 ， 最后加入半勺清水煮沸 。
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将酱汁烧至浓稠后 ， 倒入杏鲍菇和所有配菜 。小火把它烧到味道鲜美后 ， 就可以从锅里出来放在盘子里 。杏鲍菇用青椒蚝油调制而成 。味道略带辛辣 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 。不要把它换成海参 。它在米饭里“颤抖”！
提醒：
如果你觉得酱汁不够浓 ， 可以加一点水淀粉 ， 这样做的菜肴会变得更好、更亮 ， 改善外观的效果是明显的 。
和其他蘑菇一样 ， 杏鲍菇一旦被撕裂或切断 ， 很容易被空气氧化 。因此 ， 如果不及时煮熟 ， 就会导致发黑等状态 。处理方法是将其浸泡在淡盐水中 。
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