精选美食推荐：辣子鸡，酸辣炒蟹，拌杏鲍菇丝
辣子鸡
用料
鸡腿2只；盐1/2勺；酱油1/2勺；糖2勺；八角1个；花椒1小把；干辣椒若干；葱；食用油；熟芝麻
做法
干辣椒剪成段儿 ， 最好小一些 ， 好看又好吃 。
鸡腿去骨 ， 切小块 ， 在热油里炸熟至金黄色 。
锅里留适量的油 ， 依次放入八角 ， 花椒 ， 葱 ， 干辣椒 ， 炒香 。
放入鸡腿肉 ， 加盐、酱油、糖 ， 翻炒半分钟到1分钟 。撒芝麻 ， 炒匀出锅 。
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酸辣炒蟹
准备食材：
螃蟹2只、香葱适量、盐少许、酸泡辣椒3个、蒜瓣3-4个、生姜1块、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、陈醋少许、白糖少许、干淀粉适量、食物油适量
做法步骤：
1、将螃蟹用刷子刷洗干净 ， 放入盆中 ， 倒入胡椒粉、盐和料酒去腥 。将香葱、蒜瓣、生姜、泡椒全部都剁碎 。准备一个小碗 ， 倒入陈醋、生抽、蚝油调成酱汁拌匀备用 。
2、将腌制好的螃蟹放入淀粉当中 ， 让螃蟹全身都沾上淀粉 。起锅烧油 ， 将螃蟹放入锅里炸 ， 等表面变成金黄色捞出备用 。
3、锅里留油 ， 将葱姜蒜、泡椒倒入锅中 ， 大火炒香 ， 转小火倒入螃蟹翻炒均匀 。将酱汁倒入锅中 ， 继续翻炒均匀 ， 最后倒入水淀粉勾芡即可 。
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拌杏鲍菇丝
材料：杏鲍菇、生抽、香油、蒜
做法：1.将蒜碾成泥备用 。
2.将杏鲍菇洗净放入蒸锅大火蒸10分钟 。
3.蒸好的杏鲍菇冷却 ， 用手撕成杏鲍菇丝 。
4.取一小碗 ， 放人适量生抽、香醋、盐、蒜泥调成料汁 。
5.把调好的汁淋在杏鲍菇丝上搅拌均匀即可 。
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山药猪肚汤
材料：山药200克 ， 猪肚150克 ， 油、盐、生姜、胡椒粉、料酒、鸡精适量 。
做法
1、猪肚用盐、醋、面粉抓洗 ， 再煮2分钟用刀刮去粘液切条 。
2、山药去皮切块 。
3、砂锅放清水、猪肚、生姜、胡椒粉、料酒焖煮2小时左右（压力锅15分钟） 。
4、放山药焖煮15分钟 。
【精选美食推荐：辣子鸡，酸辣炒蟹，拌杏鲍菇丝】5、放盐和鸡精调味即可 。
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