黑芝麻法国球,口感松软香甜,搭配热牛奶,早餐不重样
生活上也需要一些放松的方式 , 比如学会烘焙 , 现在会烘焙的人也不少 。
喜欢觉得吃面包必须要去面包店 , 后来才知道 , 只要有烤箱等家电就可以自己学着做 。
烘焙也是一种乐趣 , 自己准备食材 , 做出来口感好的面包 。
省的去买 , 还可以选择更加优质的食材 ,, 也算是学会一门手艺了 。
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面包的种类有很多 , 比如今天要推荐的就是法国球 。
上面有很多的黑芝麻 , 吃起来也是一股芝麻香味 , 这款面包吃起来是口感松软香甜 。
做好之后能当作早餐来吃 , 搭配热牛奶 , 能做到早餐不重样 。
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黑芝麻法国球
食材清单:高筋面粉 , 水 , 盐 , 细砂糖 , 食用油 , 酵母 , 黑芝麻 。表面装饰:黄油 , 面粉
烹饪步骤:
-step1-
在做面包之前也要先准备好食材和调味料 , 这里的调味料都是常见的 , 可以提前给食材称重 , 这样搭配出来的面包口感和味道都更好 。除了表面装饰的食材之外 , 将所有的材料都混合起来 , 这里用玉米油或者橄榄油都可以 , 这款面包主要是麦香味 , 所以不用加很多的糖 , 加少许的糖就可以了 。
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-step2-
然后就开始和面和揉面 , 要是面有点粘手的话 , 那就戴上手套来揉 。
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-step3-
面揉均匀之后 , 将准备好的黑芝麻加进去 , 黑芝麻生的或者熟的都可以 , 也不用加太多 。
黑芝麻加进去之后还是要继续的揉 , 将面和黑芝麻一起揉均匀 , 黑芝麻都均匀的包裹在面团里面 。
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-step4-
等到面团揉好了之后 , 再用保鲜膜盖起来 , 直接放在冰箱里面冷藏一个晚上 , 第二天再将面团取出来 。取出来的面团还需要放置半个小时左右 。
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-step5-
接着是将大面团分成差不多大小的小面团 , 分好之后再盖上保鲜膜 , 继续让面团松弛一会 , 大概需要松弛10分钟左右 。
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-step6-
等到小面团都松弛好之后 , 再将一个个的小面团都搓圆了 , 烤盘取出来 , 在烤盘上面垫上油纸 , 然后再将搓圆的小面团都放上去 , 不要放的太近 , 还是要散开一些放 。
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-step7-
放进烤箱之后还是要继续的发酵 , 发酵好的小面团大概是原来的两倍大 。
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-step8-
将发酵好的小面团取出来 , 重新撒上一些粉 , 也不要太多 。
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