春天喝这汤，免得开药方！护肝补血、调脾胃，睡眠也越来越好
本文转自：北京卫视养生堂
春季风多雨少 ， 天气干燥 ， 人体内的水分很容易丢失 。再加上天气变化反复无常 ， 不能保持人体新陈代谢的平衡和稳定 ， 导致生理机能失调 ， 上火、便秘、咽喉疼痛等各种小毛病都爱找上来 。饮食上建议大家多喝水喝汤 ， 及时补水 。
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俗话说 ， “饭前一碗汤 ， 胜过良药方” ， 今天就给大家推荐两碗适合春季的汤 ， 不仅补充水分润春燥 ， 还应了春季养生的原则 ， 对身体大有好处 ， 大家千万别错过啦！
护肝补血——菠菜猪肝汤
肝应春天 ， 春季养生以养肝为先 ， 北京中医药大学的倪诚教授推荐了适合春季喝的护肝汤 ， 做法非常简单 。
食材：猪肝100克、菠菜100克、枸杞子20克、生姜4片
做法：
1、猪肝洗净切片 ， 加水浸泡10分钟捞出 ， 加盐、淀粉抓匀 。
2、菠菜洗净 ， 焯水20秒 ， 捞出切段备用 。
3、另起锅加水烧开 ， 放入姜片和猪肝煮熟 ， 撇去浮沫 ， 下入菠菜、枸杞 ， 加盐、胡椒粉调味即可 。
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功效：
中医讲以脏补脏 ， 猪肝有助于补肝脏；枸杞子养肝补血；菠菜养血滋阴；生姜不仅能去腥调味 ， 它本身是辛味的 ， 也有助于舒畅肝气 。这四味食材搭配起来 ， 有养阴补血、护肝明目的作用 ， 适合我们春季护肝 。
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养肝健脾——当归鸡子黄汤
肝属刚脏 ， 它就像人体的永动机 ， 人的脏腑经络活动 ， 气血的运行 ， 五脏六腑、四肢百骸的功能运动 ， 无一不是由于它的调畅气机作用来推动的 。
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但肝属木脾属土 ， 如果肝气郁结 ， 就会影响脾的运化 ， 肝横逆克脾 ， 导致肝脾不和、肝郁脾虚 。所以春季也很容易出现脾胃运化失常的问题 ， 养肝的同时也要健脾 。
首都医科大学附属北京中医医院的刘汶主任 ， 推荐了这碗当归鸡子黄汤 ， 养肝健脾 ， 还能缓解春季常见的失眠问题 。
食材：黄精30克、陈皮10克、当归10-15克、鸡蛋黄1-2个 。
做法：
1、黄精、陈皮、当归一起放入锅内 ， 加水没过药材2厘米 ， 开火煮20分钟 。
2、趁煮药的时间分离蛋黄和蛋白 ， 只取蛋黄用筷子搅散 ， 失眠严重的话放2个蛋黄 ， 没有失眠问题放1个即可 。
3、药材煮好后过滤出药渣 ， 趁热把蛋黄倒进去 ， 搅匀即可 。
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功效：黄精益气养阴、健脾润肺；陈皮理气化痰、健脾燥湿；当归补血活血、调经止痛；鸡蛋黄滋阴养血、养心安中 。
这碗汤可以同时调养肝脾 ， 有滋肝补肾、健脾润肺、理气化痰、补气养血的功效 ， 特别适合最近食用 。
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专家提醒：
1、这些药量可以分成两次服用 ， 早上喝一次 ， 晚上喝一次 。
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