炖鸡汤怎么炖菜好呢？你煮鸡汤之前要煮一下鸡肉吗？
他们说吃老鸡很有营养 ， 所以炖鸡汤怎么炖菜好呢？你煮鸡汤之前要煮一下鸡肉吗？在农村的婆婆花了六十元在市场上 ， 买了一只三岁的母鸡炖汤喝 ， 今天给大家分享如何炖老母鸡！朋友喜欢记住！并帮助我收藏哦！谢谢您！
成分：
半鸡 ， 洋葱 ， 姜和盐 。
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具体步骤如下：
老母鸡脱毛后、用剪刀剪去屁股、指甲和嘴巴 。
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【炖鸡汤怎么炖菜好呢？你煮鸡汤之前要煮一下鸡肉吗？】2 。将鸡的颈部和腿部切开 ， 开胸 ， 取出鸡油和其他脏东西 ， 并切成小块 。
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三 。把鸡块放在盆里 ， 冲两次水 ， 清理干净 。
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4 。将适量的水加入砂锅中 ， 加入鸡肉中 ， 加入适量的料酒 。
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5 。锅煮沸 ， 用勺子撇去泡沫即可 ， 不需要将鸡肉煮一遍 ， 因为煮沸的鸡肉营养素会损失很多 ， 味道不好 ， 如果鸡油多了 ， 也可以脱脂一些 。
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6 。加入洋葱、姜片（许多调味品不能加入 ， 通常吃胡椒、茴香、香叶、肉桂等调味品） ， 盖上锅盖 ， 煨1.5小时 。
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7 。锅前10分钟 ， 加入少许盐调味 。美味的鸡汤准备好了 。
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提醒：
这只老母鸡很油腻 ， 摸起来油腻 ， 可以撇去一些油污 。
没有砂锅 ， 也可以用压力锅 ， 压力锅虽然炖鸡很快 ， 但个人感觉还是砂锅炖一些好吃 。
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