家庭版的红烧鸡，味道鲜美，汤都不剩了
已经过了夏初的节气 。天气一天比一天热 ， 做饭成了一件令人头疼的事 。我的家人最近对这道菜很着迷 ， 总是让我做 。幸运的是 ， 做起来并不困难 ， 烹饪时间也不太长 。它不需要在厨房里呆很长时间就能忍受烟和火 。这道菜味道鲜美 ， 是一道著名的经典菜 。这是炖鸡 。
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红烧鸡是山东菜的一道家常菜 ， 起源于山东省济南市 。炖鸡腿是用光滑的蘑菇和美味的肉做成的 。这道菜营养丰富 ， 脂肪含量低 。这是一道适合所有年龄段的美味佳肴 。黄焖鸡汁通过独特的烹饪方法具有独特的风味 。它味道鲜美 ， 让人胃口大开 。黄炖鸡强调炖一词 ， 掌握热量也很重要 。
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这道菜也受到很多人的喜爱 。在街上的许多地方 ， 你都能看到炖鸡和米饭的影子 。今天 ， 我教你们家庭版的红烧鸡 。方法非常简单 ， 美味可口 。每次我在家做的时候 ， 汤都不剩了 。真的很有趣 。让我们来看看具体的方法 。
[菜肴]：红烧鸡
【烹饪材料】：2个鸡腿、10个蘑菇、1个青椒、一小片生姜、适量干辣椒、适量冰糖、一勺料酒、适量盐、一勺生酱油、半勺老酱油、适量水、 ， 适量食用油和适量水
[烹饪步骤]：
1.首先 ， 准备好所有要使用的原料 ， 将鸡腿切成小块备用 。使用干蘑菇 。干蘑菇需要事先在水中浸泡 ， 直到变软 。干蘑菇比新鲜蘑菇好吃 。
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2.然后用冷水将鸡腿片烫一下 。热烫后 ， 取出鸡块 ， 沥干水备用 。青椒将去籽、洗净并切成条状、洗净并去除蘑菇茎、姜片 ， 并将干红辣椒切成小段
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3.在锅中加入适量食用油并加热 。然后把冰糖放进油锅里炒 。小火会慢慢地把冰糖炒一下融化 。
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4.将鸡腿放入锅中 ， 翻炒并上色 。
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5.加入姜片和干辣椒炒匀 。
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6.然后加入一汤匙料酒、一汤匙生酱油和半汤匙老酱油 ， 均匀搅拌 。
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7.只需给鸡腿涂上颜色 ， 将蘑菇切成薄片 ， 放入锅中即可 。
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8.加入适量不含食物成分的水 ， 然后加入一小匙白胡椒 。
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9.盖上盖子 ， 慢炖15至20分钟 。快到时间了 。打开锅盖 ， 将青椒丝放入锅中 ， 炒至青椒被切掉 。加入适量盐 ， 翻炒均匀 ， 熄火 。这道美味的菜做好了 。
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