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糯糯圆圆的薛梅娘，但外形和口感更讨喜

这几年做美食博主 ， 做过水晶饺子 ， 香菇鲜肉饺子 ， 酸菜煎饺 ， 磨沙饺子...各种你能想到的饺子 。
做胖虎薛梅娘不仅是为了取悦小侄女 ， 也是为了在节日里为大家玩些新花腔 。
媚娘和汤圆一样 ， 都是糯糯圆圆的糯米 ， 但外形和口感更讨喜 ， 谁也无法拒绝 。
甜点的配方也是最简朴的:
皮=糯米粉+玉米淀粉+糖+黄油；馅料=红豆沙/奶油+生果 。
我选择了新鲜顺滑的奶油生果馅 ， 还加了奶酪来传递 。该牛奶香味更浓 ， 口感醇厚 ， 营养密度更高 。
至于胖虎的风格 ， 放心 ， 并不难 。
橘皮是红色素和黄色素混合而成的 。
假如没有 ， 可以直接换成10g胡萝卜汁 ， 也可以直接做成“白虎”不加 。
同理 ， 老虎的嘴巴和耳朵也是用彩色糯米做的 。
王文、眼睛、鼻子和胡须等面部特征是用融化的黑巧克力绘制的 。
也可以用玄色食用颜料笔作画 。
固然不平常的薛梅娘有更多的造型步骤 ， 但成品绝对令人满足 。
哄一个孩子 ， 就算是为了自己 ， 也能有半天的乐趣 ， 值得！
-挤压老虎-
[成分]
梅娘皮:糯米粉100g玉米淀粉30g糖40g牛奶180g黄油20g黄色素和红色素适量熟糯米粉适量 。
馅料和装饰:奶油芝士80克淡奶油100克糖30克海盐1克最爱的生果适量黑巧克力适量
这是两个人的配方 。
1汤匙=1汤匙=15毫升
1茶匙=1茶匙=5毫升
【糯糯圆圆的薛梅娘，但外形和口感更讨喜】[食谱]
1.将100克糯米粉、30克玉米淀粉、40克细糖和180克牛奶倒入碗中 ， 用手动打蛋器搅拌平均 。
2.将预备好的面糊过筛 ， 除去颗粒杂质备用 。
3.取80g不带色素的面糊(老虎的五官后面会做) ， 在剩下的面糊中加入适量的黄色素和红色素 ， 使其呈浅橙色 。
4.用保鲜膜包好蒸碗 ， 隔水蒸20分钟 。
蒸出来的面团是半透明的 ， 没有液体残留 。
5.将面团晾至不烫手 ， 加入20克黄油揉搓至黄油完全吸收 ， 然后将面团拉至有弹性光滑待用 。
6.向碗中加入80克室温软化的奶油奶酪 ， 加入30克细糖和1克海盐 ， 用电动打蛋器打至光滑 。
继承加入100克鲜奶油 ， 直到变稠 ， 放在一边 。
7.将糯米团切成不同大小的丸子 ， 撒上煮熟的糯米粉 ， 卷成圆形 。
8.将威化饼放入小碗中 ， 挤入芝士奶油 ， 然后填入喜欢的生果丁 ， 再挤入奶油 ， 通过包裹包子收口 。
用剪刀剪去多余的面团 ， 撒上一点熟糯米粉 ， 防止粘连 。
9.把包好的薛梅娘放进盒子里 ， 然后用盒盖压平 。用原色面团和浅橙色面团做成小球 ， 做成小老虎的吻和老虎的耳朵 。
10.将黑巧克力放入滚边袋中 ， 用温水融化 ， 然后画出老虎五官的细节 。
这只老虎太胖了 ， 放不进盒子里 。
别说小孩子了 ， 我就是一个在这种柔软眼前不得不举起爪子投降的中年女郎 。
我太可爱了 ， 舍不得吃！(那天然是不可能的)
糯糯的外皮 ， 冰爽的果馅带着奶香味 ， 每一口都是极大的知足 。
上大学后 ， 我很少在家过元宵节 。
和家人一起包饺子 ， 饭后提灯笼 ， 走花街 ， 猜灯谜 ， 这些都只在我的记忆里 。
但那些甜美的细节 ， 每次想起 ， 就像刚吃了一颗糖 。
所以我们这些做长辈的 ， 也要在下一代的记忆里种下甜美的种子 。
但愿这一盘胖虎以后能长成我小侄女的一颗糖~
假如今天这个糖果对你来说是甜的 ， 记得留言告诉我 。
糯糯圆圆的薛梅娘，但外形和口感更讨喜

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