包菜炒粉条炒的太久，不要将粉条炒的太久，炒的太久没有嚼劲了( 二 )
这时候我们就可以给这道菜调味了 ， 往锅中淋入1勺生抽 ， 少量白糖 ， 1勺蚝油 ， 适量五香粉 ， 适量白胡椒粉 ， 最后再往锅中淋入适量的玉米油 ， 翻炒均匀 ， 放入玉米油是为了防止粉条加入之后粘锅 。
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步骤8
翻炒到粉条变软之后就可以将粉条出锅啦！不要将粉条炒的太久 ， 炒太久的话容易将粉条炒烂 ， 吃起来没有嚼劲影响口感 ， 翻炒均匀之后将这道菜从锅中盛出 ， 然后撒上适量的葱花和辣椒圈 。
【烹饪小贴士】：
1.粉条要在炒之前提前泡软 ， 粉条泡的时间没有绝对的 ， 要根据自己粉条的软硬程度来决定拍的时间的长短 ， 但是不用泡的太过软烂 ， 因为后面还要炒 ， 泡的太久太软的话容易炒烂 ， 失去Q弹的口感 。
2.我们在切包菜的时候尽量要可着包菜的叶子来切 ， 因为包菜的帮比较硬 ， 水分也比较多 ， 吃起来味道没有包菜叶好 ， 口感上也会差很多 。
3.一定要等包菜炒好之后再下粉条 ， 粉条下的太早比较容易炒化 ， 吃起来不好吃
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