想吃豌豆黄不用出去买了，手把手教你在家做，看一遍就能学会
想吃豌豆黄不用出去买了 ， 手把手教你在家做出来 ， 看一遍就能学会 。豌豆黄是北京特色名小吃 ， 也是北京春季的一种应季佳品 ， 相传在明代就有了 ， 后来被清宫入膳 ， 再传入民间久盛不衰 ， 是名至实归的 ， 故《燕都小食杂咏》诗：“人来食物属燕京 ， 豌豆黄儿久著名 。现在好多人都对它有误解 ， 认为北京小吃难吃得很 ， 其实你们是没有吃过真正的豌豆黄 ， 真正的豌豆黄入口即化 ， 甚是好吃 。今天就给大家分享怎样在家做豌豆黄 ， 味道香甜细腻 ， 营养又好吃 ， 自己在家做的干净卫生 ， 吃着更放心 。
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准备食材：
豌豆、清水、冰糖、柿饼
具体做法：
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1.这个碗里的是一斤脱了皮的豌豆 ， 往里面加入水浸泡3-4个小时 ， 豌豆泡好后再次冲洗干净 。
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2.然后把豌豆倒入电饭锅里面 ， 往里面加入水 ， 水位比豌豆高一关节就可以 ， 再根据自己的口味往里面加入冰糖或者白糖 ， 个人感觉冰糖味道比白糖要好一些 ， 按煮饭键功能把豌豆煮熟、煮至软烂 。
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3.再准备几个柿饼 ， 把柿饼切成小丁备用 。
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4.现在豌豆煮熟了 ， 然后把豌豆倒入破壁机里面 ， 再往里面加入水搅拌 ， 绞得越细腻越好 。
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5.然后把搅拌好的豌豆泥倒入不粘锅里面 ， 直接开小火熬制 ， 把里面的水分熬干一些 ， 熬的过程中要勤翻动 ， 防止糊底 ， 这个过程一定要有耐心 ， 最后熬成这种浓稠的、不流动的状态就可以了 。
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6.再把豌豆泥装入一个干净的盘里面 ， 先铺一半的豌豆泥 ， 再用铲子抹平 ， 然后在上面铺一层切好的柿饼丁 ， 然后上面再铺一层豌豆泥抹平 ， 最后再铺一层柿饼丁 ， 冷却后放冰箱里面冷藏几个小时 ， 冷却后就是咱们平常吃的豌豆黄了 。
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【想吃豌豆黄不用出去买了，手把手教你在家做，看一遍就能学会】7.现在可以了 ， 把做好的豌豆黄倒扣出来 ， 咱们这个豌豆黄就做好了 ， 切成小块装盘里就可以吃了 ， 这样做好的豌豆黄 ， 口感香甜细腻 ， 营养又好吃 ， 自己在家做的干净卫生 ， 吃着更放心 ， 喜欢的朋友不妨自己在家试试 。
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