想吃蛋挞又没有蛋挞皮还怕热量高?没问题,红薯来帮你!

想吃蛋挞又没有蛋挞皮还怕热量高?没问题 , 红薯来帮你!我们换个方式来吃红薯 , 做成香香甜甜的蛋挞 , 好吃无负担~
想吃蛋挞又没有蛋挞皮还怕热量高?没问题,红薯来帮你!
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开始操作:先把红薯去皮切厚片入蒸锅蒸熟蒸软;用红心红薯最好 。
*红薯我蒸得有多 , 可以吃一部分;做挞皮的重量后面会讲 。
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蒸好后的红薯取出100克按压成泥 , 晾至温热 , 敲入一个鸡蛋 , 拌匀 。
*此量用蛋挞模可以做6个 。
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然后加入30克低粉 , 拌匀 。
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装入(蛋挞)模具 , 抹匀整理成蛋挞皮的样子 。
用玛芬模或是纸杯都可以哇 , 模具要不要抹油自己看着办哈 , 我这不粘 , 所以没抹油 。
中间做得越深 , 装的蛋挞液就越多 , 所需蛋挞液和烤制时间都要有所增加呦!
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准备蛋挞液食材:纯牛奶70克 , 鸡蛋1个 , 炼乳1小包或5克白糖 。
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纯牛奶、鸡蛋、炼乳混合搅匀 , 过1—2次筛 , 蛋挞液就准备好了 。
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将蛋挞液倒入红薯挞皮中 , 放入预热好的烤箱 , 180度25分钟 。
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取出趁热吃~香香甜甜的红薯挞 , 走起哇~!
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