徽商之简介
“徽商”又称“新安商人”、“徽帮” ， 是旧徽州府(歙县、休宁县、婺源县、祁门县、黟县、绩溪县)商人的总称 。
徽州人经商 ， 源远流长 ， 早在东晋时就有新安商人活动的记载 ， 以后历代都有所发展 ， 明朝成化、弘治年间形成商帮集团 。明嘉靖以降至清乾隆、嘉庆时期 ， 徽商经营活动达到顶点 。
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作为中国商界的一支劲旅 ， 徽商曾活跃于大江南北、黄河两岸 ， 甚至日本、暹罗(泰国)、东南亚各国和葡萄牙 。其商业资本之雄厚 ， 经商人数之众多、活动区域之广阔、经营行业之多样、经营能力之强大 ， 都是其他商帮所无法匹敌的 。
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徽州素有“东南邹鲁”之称 ， 生于斯、长于斯的徽商 ， 明显的特点是“贾而好儒” ， “商儒结合” 。徽商的本质是儒商 。徽商是徽州文化中的重要部分 。徽州人经商的主要原因 ， 是因为:第一 ， 与日俱增的人口和山多地少的客观环境压力 。第二 ， 丰富的物产、便捷的水路交通刺激徽人经商 。第三 ， 徽州人的思变精神加上当时中国经济重心南移的契机 。其中最主要的应该是徽州人的思变精神 。正是因为他们敢于冲破“重农抑商”的世俗偏见 ， 才使许多徽民变为徽商 ， 也正是这种转变造成了徽商的兴盛 。
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徽商之所以能称霸商界数百年 ， 成为中国商帮之翘楚 ， 与他们“贾而好儒”的本质分不开 。徽商的贾而好儒首先表现在思想观念上的“崇儒、重儒” 。西递村里有这样一对楹联：“读书好 ， 营商好 ， 效好便好；创业难 ， 守成难 ， 知难不难” ， 从中便可看出徽商的儒、商并重的思想 。
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徽商贾而好儒还表现在他们的行为上 ， 不少徽商致富之后 ， 或是弃贾从儒 ， 或是弃贾就仕 ， 不少徽商甚至选择捐资买官的道路 。
为什么徽商会有这样的性格？首先 ， 徽商生长的环境是个有着深厚文化基础的地区 ， 重儒是千百年来的传统；其次 ， 为了获得与经济地位相称的社会地位 ， 需要以“儒”来包装自己 。
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【徽商之简介】植根于丰厚新安文化土壤上的徽商 ， 是个整体文化素养比较高的商帮 ， 他们在商业活动中大多以儒学道德观念来规范自己的经营 ， 讲究“义、利之道” ， 见利思义、以义取利 ， 讲究诚信 ， 不欺妄奸诈 。他们更善于把握商机 ， 权衡轻重 ， 在竞争中技高一筹 。
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此外 ， 他们大多在致富之后重视文化建设 ， 捐资兴学 ， 刻书藏书 ， 修方志 ， 邀讲学 ， 培养子弟读书人仕 ， 谋求政治地位的提高 ， 同时也促进了地方的繁荣 ， 孕育了一大批杰出人才 。自明清以来 ， 徽商以自身的开拓进取创造了商业的繁荣和文化的成就 ， 同时树立了徽商的精神与形象 。
徽商还起到了徽菜传播的作用 。徽菜：独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道 ， 徽菜植根于“儒风独茂”的古徽州 ， 深受程朱理学思想文化的影响 ， 讲究食材的原真性 ， 以徽州乡村当地生长种植的原生态菜蔬及山珍野味为主料 ， 孕育了具有徽州山区特色的、讲究用油用色而重火功 ， 擅长烹制山珍野味 ， 善于保持原汁原味的徽州菜系 。概括来说 ， 徽菜的灵魂可简述为两大要素：黄山物产、徽商文化 ， 前者决定了徽菜的选材范围 ， 后者奠定了徽菜的文化内核 。
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