吃了都点赞！这家东北烤串已在长宁开了3家店！
本文转自：上海长宁
纪录片《人生一串》里说 ， 中国人的深夜食堂就是大排档、烧烤摊 ， 平凡市井里的烟火气 。在长宁 ， 有一家烧烤烤串热门榜上的“钉子户”——陶小串 ， 如今已经在哈密路开出了第三家店 。夜夜排队、口碑不减 ， 有什么秘诀？“宁宁”前去一探究竟~
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东北烤小串 ， 吃了都点赞 。招牌旁的slogan ， 把店家的底气和东北人性格里的敞亮展现无疑 。木头桌椅板凳、金黄的稻穗装饰 ， 仿佛置身东北田间地头 。橱窗直接展示 ， 敞开式的明厨让顾客吃得放心 ， 酒水自选区也非常贴心 。
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“一天三顿小烧烤” ， 足见烧烤在东北的重要性 ， 串儿要大口“撸”才过瘾 。刷、烤、撒、翻、压 ， 铁签子上的肉被滚滚炉火燎得滋滋冒油花 。怼上少许颗粒料 ， 佐以芝麻、孜然 ， 一口下去 ， 咬在嘴里咯吱作响 ， 仿佛触及了东北烧烤的灵魂 。
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吃烧烤 ， 一定是“无肉不欢” 。北方大部分地区的烧烤以羊肉为主 ， 而“陶小串”主推牛肉及牛内脏 。
招牌的“肥瘦”中间肥两头精 ， 一定要趁热伴着刚出炉的焦火气咬下去 ， 牛肉夹着牛油香 ， 仿佛在吃脆皮五花肉 ， 满足感爆棚 。
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解馋小牛肉、牛板筋、牛心管……地道小串这里都有 ， “宁宁”反而被一道“三分熟”吸引了 。听过牛排分熟度 ， 烧烤还是第一次 。一块薄薄的小肉片控制在恰好三分熟 ， 这功力可见一斑 ， 味道更是不在话下 ， 鲜嫩多汁辣上头 。不过 ， 吃不惯生口感的慎点哦~
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谈到东北食材 ， 蚕蛹绝对是南方人的“白月光” ， 充满好奇却望而生畏 。如果想尝一尝正宗烤蚕蛹的味道 ， “陶小串”也能给你机会！
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（大图慎入~）
盘馔上的珍馐不止是肉串 ， 拍黄瓜、沙果等堪称“烧烤伴侣” ， 清香甜润、爽口解腻 。而近日 ， “陶小串”各门店还上新了东北特有的冻梨 ， 水果吃出冰淇淋的口感 ， 不妨试一试！
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【吃了都点赞！这家东北烤串已在长宁开了3家店！】
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