冬天这鱼要多吃，补虚、养血又养肺，碰到千万别错过！
本文转自：重庆卫视
大厨赵一斌 ， 带来一道养肺菜肴——蒜子烧黄鱼 。
蒜子烧黄鱼
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【冬天这鱼要多吃，补虚、养血又养肺，碰到千万别错过！】【原料】：
黄鱼、油、盐、大蒜、葱、姜、料酒、减盐酱油、红烧酱油、胡椒粉、白糖、醋
【做法步骤】：
1.准备好黄鱼 ， 切掉黄鱼头皮去腥；
2.热锅凉油 ， 加点盐 ， 下入黄鱼煎至两面金黄 ， 取出备用；
3.油锅中下入大蒜 ， 炸至上色备用；
4.锅中留底油 ， 下入葱姜煸出香味 ， 下入黄鱼 ， 加入料酒、水、减盐酱油、红烧酱油、胡椒粉、白糖、醋、炸蒜 ， 盖上锅盖煮10分钟左右即可出锅 。
点击以下视频 ， 跟着大厨做起来
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