多种食用油 混着吃到底健康吗( 二 )
也就是说 ， 各种食用油虽然都有自己的优缺点 ， 但是自己把各种油混合在一起吃的做法是不科学的！
更最重要的是 ， 每种油的脂肪酸含量及营养特点都不一样 ， 如果调配的过程中没有合理的比例 ， 不但起不到取长补短的效果 ， 有时候甚至会起反作用 。
另外 ， 随意混合而成的油 ， 很可能味道比较怪 ， 炒菜反而不好吃了 。
如何选择食用油
★ 平时饮食中 ， 如果摄入肉类食物较多的人群 ， 食用油尽量选择植物油为主 ， 因为日常已摄入了较多的高脂食物 ， 所以烹饪时不建议选择猪油 。
★ 当日常饮食以素菜类为主时 ， 则可以用一部分猪油等动物油 。
★ 在煎、炒菜 ， 可以选用花生油、大豆油、玉米油、葵花子油等食用油 。
★ 凉拌菜时 ， 可选择用橄榄油、芝麻油、亚麻籽油、小麦胚芽油、紫苏油 。
★ 避免高温烹调或反复使用煎炸后的油 ， 最好尽量不吃各类油炸食品 。
★ 每天烹调用油不超过25克（2汤勺半） 。
其实 ， 生活中无论选择那种食用油 ， 都需要控制摄入量 ， 少油、少盐、少糖 ， 才是真正的健康饮食！
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