年味?|背包里的柚，装着打工人的愁……
本文转自：上游新闻
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▲梁平田间地头的柚子
【年味?|背包里的柚，装着打工人的愁……】2月7日 ， 大年初七 ， 开工大吉 。梁平新盛镇万炉村居民文成江已经回到了重庆主城开始他的工作 。一天前 ， 他返程的背包里 ， 混合着一种奇怪的气味——由熏制过的香肠、腊肉和柚子组成 ， 柏树枝和肉香中混合着淡淡的柚子清香 ， 不管别人觉得这味道如何 ， 对于文成江而言 ， 这就是家的味道 ， 不管他在哪里 ， 永远不会忘却 。
只道柚子变了味
2006年 ， 文成江初中刚毕业 ， 就只身来到了重庆主城 。当时 ， 家里表叔托关系让他在熟人王叔的面馆打工 。
重庆有句土话叫“半大小子 ， 吃死老子” 。和文成江见面的第一次 ， 王叔热情为文成江煮了三两鳝鱼面 ， 作料齐全的鳝鱼面让文成江吃得大呼过瘾 ， 很快面见底 ， 喝汤时他道：“就是分量少了点 。”
于是 ， 王叔又为文成江煮了三两鳝鱼面 ， 这一次加鳝鱼、加面 。这一碗下肚 ， 文成江心满意足 ， 王叔也调侃他来对了地方 ， 向亲戚承诺餐餐有肉 ， 顿顿管饱 。
很快在重庆待了大半年时间 ， 已经临近春节 ， 文成江长高长壮了不少 。他来到亲戚家中拜个早年 ， 也准备回老家 。此时 ， 亲戚家中已经堆了不少从老家拿来的柚子 ， 亲戚剥开柚子 ， 为他倒上热茶 ， 大家在茶几上聊天起来 。
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▲柚子
“柚子还是老家拿来的柚子 ， 但吃起来味道总感觉不一样 。当时还以为是感冒了 ， 长大了才知道 ， 这其实是想家了……”文成江说 ， 柚子在梁平的田间地头十分常见 ， 到了柚子成熟的季节 ， 即便是不认识的人 ， 去别人家树上摘上一两个 ， 也不会有人觉得有什么 。但对于真正好吃的柚子 ， 家乡人却有共识：一方水土养一方柚 ， 个别地方的老柚子树 ， 味道就是不一样；春节期间 ， 被霜打过的柚子 ， 哪怕自然掉落到土里 ， 也是甘甜清香 ， 回味无穷 。
表叔家的柚子两者皆不是 ， 向来不挑食的文成江这一次挑剔了起来 。16年前的少年 ， 还不懂乡愁是什么滋味 ， 只是以为表叔家的柚子不好 。
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▲文成江在老家剥柚子
柚里藏着家乡味
而后的岁月里 ， 文成江在面馆结识了如今的妻子 。现在夫妻俩已经育有两个可爱的儿子 。伴随着他年龄一起增长的还有体重 ， 曾经的文成江是一个身形有些瘦的少年 ， 如今的他 ， 已经有些中年发福 ， 不过为人夫、为人父 ， 他的心思完全不在这上面 。
这些年来 ， 文成江说他辗转干过餐饮、装修等行当 ， 现在则在从事物流行业 。
回顾这个春节 ， 文成江和往年一样 ， 用自己的好手艺为家人们弄了一桌丰盛的大餐 。闲暇时 ， 去田间地头寻觅他中意的好吃柚子 。文成江说 ， 柚子在秋冬季成熟 ， 但对于他来说 ， 最好吃的永远是过年时和亲朋好友一起分享的那些东西 。柚子的味道 ， 是家乡的味道 ， 也是过年的味道 。
上游新闻采访人员 文翰 受访者供图
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