番茄鲜虾拌意面，虾仁的选择也很重要，买新鲜的海虾自己剥虾仁( 二 )
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9、虾仁煮几分钟后 ， 把意面下到锅里 ， 翻拌均匀后 ， 盖上锅盖煮2分钟后关火 。
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10、意面上面沾满汤汁后 ， 将做好的番茄鲜虾拌意面盛在盘子中 ， 这样一份番茄味道浓郁的意面就出锅了 。
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【烹饪技巧】：
1、喜欢番茄味道浓郁的朋友 ， 可以多加一些番茄酱在里面 ， 如果用的是番茄沙司不用加糖来调味 。如果使用的是番茄酱 ， 建议可以加点糖在里面 ， 这样味道会更好 。
2、意面比较耐煮 ， 所以煮好的意面可以在锅中焖一下 ， 不用担心意面久煮之后会失去嚼劲 。
3、洋葱炒过之后味道非常香 ， 而且洋葱炒熟之后没有辛辣的味道 ， 注意炒洋葱要把洋葱炒到微黄发焦 ， 这样味道才会更香 。
4、拌面的汤汁按照自己的喜好来煮 ， 喜欢汤汁浓郁的就多煮一些时间 ， 想要汤汁多一些的可以多留一些汤汁早一点关火 。
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