简单一人食：番茄鸡蛋火腿盖浇饭，厨房小白也能轻松做！
一个人吃饭 ， 除了面条炒饭之类的 ， 盖浇饭也不错呦~今天我们就来简单一人食：番茄鸡蛋火腿盖浇饭 ， 厨房小白也能轻松做！
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所需食材：番茄 ， 鸡蛋 ， 火腿肠 ， 葱蒜；
调味：生抽 ， 番茄酱 。
*现在的番茄味儿不浓 ， 所以需要来些番茄酱增味 。
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记得先把米饭蒸上！
准备工作：番茄切小块 ， 火腿肠切滚刀 ， 鸡蛋敲入碗中划散 ， 小葱切葱花 ， 大蒜切末 ， 再调个水淀粉（1勺淀粉配小半饭碗清水；勺是吃饭的勺） 。
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开始操作：锅里热油 ， 油热下蒜末炒香 。
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蒜末炒香后下番茄块 ， 炒软至出汁 。
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然后往锅中加入适量清水 ， 倒入火腿肠 ， 并调入适量生抽和番茄酱调味；烧开锅后再煮个1、2分钟 。
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随后勾入水淀粉 ， 待汁水浓稠 。
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最后淋入蛋液 ， 刚淋入先不要着急推动 ， 稍等片刻蛋花定型后再用锅铲稍微推一推 ， 就可以关火了 。
【简单一人食：番茄鸡蛋火腿盖浇饭，厨房小白也能轻松做！】*不想吃盖浇饭 ， 用它做面卤也不错 。
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盛上米饭 ， 浇上炒好的番茄鸡蛋火腿肠 ， 美味即成 。
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真的是酱浓味美~很简单的番茄鸡蛋火腿盖浇饭 ， 走起吧！
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