|药膳馆｜三色藜麦肉片焗饭，暖身又能保持好身材
本文转自：南方农村报
三色藜麦肉片焗饭
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材料：
三色藜麦米50克 ， 丝苗米100克 ， 瘦肉100克 ， 鸡蛋1只 ， 生姜2-3片 ， 花生油、食盐、生粉、生抽适量（2人份）
做法：
1.藜麦米提前浸泡半小时 ， 把泡藜麦米的水倒掉 。然后把藜麦米和丝苗米洗净 。
2.瘦肉切片 ， 用花生油、食盐、生粉、生抽捞匀 ， 稍腌10分钟；生姜片切成姜蓉 。
3.把两种米放入电饭锅 ， 根据喜欢软硬程度加水 ， 按下煮饭键开始煮饭 ， 等到米饭剩约10分钟时加入肉片和姜蓉平铺到米饭上 ， 吃饭前5分钟再把鸡蛋放在米饭上 ， 搅匀焗上几分钟即可趁热食用 。
专家点评：
焗饭是一个能让全身温暖起来的膳食 ， 再加上生姜温而走窜之性 ， 更能抵御风寒 。选择了三色藜麦与丝苗米一同煮 ， 是因为三色藜麦虽为粗粮 ， 但口感却比较细滑 。很多人因为惧怕粗粮的粗糙而拒绝粗粮 ， 食用藜麦就不必担心这个问题了 。藜麦的血糖生成指数比较低 ， 而且是植物性食物中为数不多拥有优质蛋白的 ， 能帮助大家保持好身材哦！
小贴士：
【|药膳馆｜三色藜麦肉片焗饭，暖身又能保持好身材】如果大家买到的不是免洗藜麦 ， 那还是建议大家先浸泡藜麦米 ， 您会发现泡藜麦米的水有一些小泡泡 ， 藜麦也会长出一条小小的白色尾巴 。这样泡过的藜麦米 ， 营养更容易吸收 。
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