大家都知道鸡汤的做法吗 ， 其实鸡汤做法挺简单的 ， 也因人而异吧 ， 自己的口味不同 ， 所以坐出来的味道也是不同的 ， 现在正是板栗的季节 ， 新鲜的都下来了 ， 很多人也都在买回去吃 ， 那么板栗出来炒着吃 ， 其实做菜也是不错的哦 ， 下面是板栗煲鸡汤的做法 ， 一起来学吧 。
原料：鸡腿300克、栗子100克、香葱2棵、生姜1小块、酱油1/2大匙、盐1小匙、糖1小匙、料酒1小匙、淀粉适量、清水适量 。
【板栗煲鸡汤的做法是什么】做法：
1、先处理栗子吧 ， 将买来的栗子放在阴凉、通风、干燥的地方摊开晾放几天 ， 这样既有利于保存 ， 也有利于剥皮 。使用的时候取一些栗子洗净 ， 用刀在每个栗子上割一个小口 ， 取来小汤锅 ， 注入适量清水烧开 ， 加入少许盐 ， 然后倒入栗子 ， 盖上锅盖焖5分多钟（焖的时候是关火的） ， 之后就可以剥皮了 ， 一个个从汤锅里取着剥 ， 不要全部拿出来或等到水凉了再剥 ， 那样又会变得不好剥了 ， 找到刚才我们用刀切的小口 ， 非常容易剥开 ， 完整的栗子肉就能轻轻松松的取出来了～剥出的栗子肉要放在清水里备用 。
2、处理完栗子 ， 再来处理鸡腿 ， 将鸡腿洗净 ， 切块 ， 或者直接剔去骨头 ， 取肉切块 ， 将鸡肉块放在容器里 ， 加入少许盐和清水拌匀 ， 清水不必加太多 ， 有一点就行 ， 然后放进蒸锅蒸熟 。蒸好后取出鸡块 ， 蒸出的鸡汁留着备用 。如果你是先剔的骨头 ， 后切的鸡肉块 ， 那蒸的时候可以将鸡骨放进去一起蒸～
3、现在就可以炒了 ， 炒锅内加入油 ， 烧热后下入姜片 ， 鸡块 ， 烹入料酒 ， 快炒数下 ， 然后加入栗子 ， 再加入酱油 ， 白糖 ， 翻炒均匀后倒入鸡汁 ， 如果觉得鸡汁不够多的话 ， 还可以再加入少许开水 ， 盖上锅盖用小火焖20-30分钟左右 ， 最后用水淀粉勾薄芡 ， 撒上香葱段就可以出锅了 。
板栗煲鸡汤的做法大家都学会了吗 ， 其实很简单的 ， 放上自己喜欢吃的板栗 ， 加上鸡肉 ， 放入调料就可以炖了 。当然鸡肉也是可以吃的 ， 不仅汤好喝 ， 而且鸡肉也是非常软的 ， 特别的好处 ， 很多人已经试过了哦 ， 所以大家也来试试吧 ， 保证你不会后悔的 ， 要按照上面的做法哦 。
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