陕西面食biangbiang面多少画
笔 ? ?画：57画
简介：
“一点戳上天 ， 黄河两头弯 。八字大张口 ， 言官朝上走 。你一扭 ， 我一扭 ， 一下扭了六点六 。左复一长 ， 右一长 ， 中间夹了个马大王 。心字底 ， 月字旁 ， 拴钩搭挂麻糖 。推着车车走咸阳 。”这是一首在陕西关中城乡流传很广的歌谣 ， 唱的是一个制字的写法 ， 说的是一种老少皆知的小吃名称——Biang和BiangBiang面 。这是一个字典未录、字库里也没有的字 ， 但它作为陕西地方知独有的汉字 ， 其歌诀却久唱不衰；这是一种手工擀制 ， 宽似裤带的面条 ， 长二尺有余 ， 调以各色臊子、油泼辣子 ， 香馋诱人 ， 关中农村妇孺皆道知 ， 家家会做 ， 人人喜食 。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 1、一点撩上天 ， 黄河两道湾 ， 八字大张口 ， 言字往里走 ， 你一扭 ， 我一扭；你一长 ， 我一长；当中夹个马大王 ， 心字底月字旁 ， 留个勾搭挂麻糖 ， 推个车车逛咸阳 。
2、楷书42画繁体52画 。
1、Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn ， biang字是一个合字 ， 有多种写法 ， 均无法输入电脑 ， 常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面）是陕西关中特色传统风味面食 ， 是传统的陕西裤带面 。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名 。
2、特指关中麦子磨成的面粉 ， 通常手工拉成长宽厚的面条 。由上等面粉精制而成 ， 用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤 ， 捞入面条 ， 淋上烧热的植物油即成 。
3、手擀面二斤（因人而异）（面粉最好是关中冬小麦所磨之面）、辣椒面（最好是陕西乾县线线辣子）、biangbiang面 。
4、传说 ， 一位集怀才不遇愤世嫉俗贫困潦倒饥寒交迫于一身的秀才7a686964616fe59b9ee7ad9431333365643662来到咸阳 ， 他路过一家面馆时 ， 听见里面“biang——biang——”之声不绝于耳 ， 一时饥肠辘辘 ， 不由得踱步进去 。只见白案上摆满了和好的长条状面块儿 ， 师傅拎过一块儿 ， 扯住两头 ， 顷刻间摔打成裤带般宽厚扔进锅里 ， 顷刻间摔打了好几块儿 ， 顷刻间从锅里捞出一大海碗 ， 碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜 ， 自然要浇上一大勺油泼辣子 ， 热腾腾端上来 。秀才看得兴起 ， 大叫：“好啊！店家来一碗！”“这位客官一碗……”店小二一声长长的吆喝 ， 顷刻间 一碗面摆到面前 ， 顷刻间碗中罄净 ， 直吃得秀才大汗淋漓 。“店家 ， 结账！”秀才喝道 。一摸兜 ， 坏了 ， 一时忘形 ， 竟忘了囊中早已空空如洗 ， 顿时窘住 ， 刚才的热汗顷刻间冷冰冰刷在脸上 。一旁 ， 店小二斜着眼耸着肩 ， 一脸坏笑 。“小二……”秀才讪讪 ， 话刚出口便被店小二堵住：“客官 ， 本店小本经营 ， 概不赊账 。”见店小二不通融的模样 ， 秀才又向身上摸去 ， 左一摸 ， 右一摸 ， 上一摸 ， 下一摸 ， 好像早晚能摸出几文钱来似的 。店小二心想：“你个穷秀才 ， 看你摸出什么来 。”天呀 ， 这不是有辱斯文么？秀才一面摸 ， 一面思量脱身之计 。他与店小二搭讪：“小二 ， 你家这面何名？”“何名biang”店小二学着秀才的腔调说：“biangbiang面 。”秀才问：“biangbiang面？biangbiang字咋写？”这家面店可是远近闻名的老字号 ， 其面做得特殊 ， 面与面板摔打撞击 ， “biangbiang”也 ， 故称“biangbiang面” 。“biangbiang”二字咋写 ， 店家做面 ， 客人吃面 ， 谁也没去想过 。见店小二答不上来 ， 秀才顿时有了主意 ， 他说：“小二 ， 你与老板商量过 ， 本人今天没钱 ， 可否写出‘biangbiang’二字 ， 换这碗面吃？”店小二顷刻间回来 ， 说：“成 。”店家心想：“古来就没有‘biangbiang’二字 ， 看你穷秀才怎么赖账 。”“biang、biang、biang、biang……”秀才心里嘀咕 ， 嘴上嘀咕 。
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