步骤1
文章插图
葱姜花椒水泡半小时,五花肉剁成馅,荸荠去皮剁碎
步骤2
文章插图
【四喜丸子做法大全】肉馅加入料酒,鸡蛋,五香粉,葱姜花椒水分四次徐徐加入,期间不断搅拌,放入荸荠搅上劲,揉成四个大丸子
步骤3
文章插图
放入油锅中炸至金黄色捞出
步骤4
文章插图
取一大碗,放点高汤(清水代替也可以),放入生抽,香油,盐和剩余的葱姜花椒水调匀,放入炸好的丸子上蒸锅蒸一小时
步骤5
文章插图
油菜开水焯熟摆在盘底
步骤6
文章插图
取出丸子,捡出葱姜花椒,放入炒锅,大火收汁,捞出丸子摆盘,把汤汁浇在丸子上即可
推荐阅读
- 零差评川菜经典,比豆腐还要滑嫩的水煮牛肉做法大全
- 巴蜀水煮泥鳅做法大全
- 咖喱肉丝炒饭做法大全
- 香辣豆豉鱼做法大全
- 酱爆鱿鱼圈做法大全
- 烟熏腊肉烩萝卜做法大全
- 蒜泥白切鸡胸肉做法大全
- 五彩鱼香茄子煲做法大全
- 红薯粉蒸肉做法大全
- 莴笋烧肉做法大全