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低脂饮食包括哪些，无胆囊人的食谱大全

小知识


低脂食物是什么?有哪一些? 低肪食物是指甘油三酯、胆固醇比例较少的食物 ， 目的是限制脂肪供给量 ， 低脂肪食品包括食物自身所含脂肪和烹调用油 。
低脂肪食品主要有：牛肝、羊肉、鸡肉、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、豆汁、芽、土豆、山药、胡萝卜、油菜、芹菜、菜花、冬瓜、黄瓜、、番茄、豆腐、粉丝等 。
低糖食品一般是指糖分含量低的食物 ， 在国家标准允许的范围内而已 ， 无脂糖品也并非真的没有糖分 ， 因此大家在进行选购时也要特别注意 。
低糖食品主要有：糙米、燕麦、荞麦、魔芋、奶类、黄豆、绿豆、樱桃、猕猴桃、梨、柚子、苦瓜、菠菜等 。
扩展资料：
低脂低糖食物的几个误区：

误区1：“低脂”就是低热量
一看到“低脂”的字样 ， 很多消费者就觉得此类产品可以敞开肚子食用 。 其实不然 ， 经专业检测 ， 大部分的“低脂”产品并不一定低热量 。
误区2：“无脂”和“无糖”不等于没有脂肪没有糖
所谓的无糖 ， 其实只是糖分含量较低 ， 在国家标准允许的范围内而已 ， 无脂食品并非完全无脂 。
误区3：“无反式脂肪”食品的脂肪含量低
脂肪分为“饱和脂肪”与“不饱和脂肪” ， “饱和脂肪”因其会使人体胆固醇过高往往不利于人体健康 ， 而“不饱和脂肪”一般不会引起这一问题 。 “反式脂肪”虽属“不饱和脂肪” ， 但其化学结构的特殊性常常会引起动脉硬化、血栓等问题 。 如同糖分一样 ， 每份食物中“反式脂肪”含量不超过标准要求的食品就可贴上“无反式脂肪”标签 ， 但其背后可能意味着更多的“饱和脂肪”+“反式脂肪” 。
参考资料： 

低脂饮食是什么？要有食物举例 1、蛋
研究报告显示：在进行低卡路里节食时 ， 每天食用煎蛋果冻土司做早餐的女性减掉的重量 ， 是食用等量卡路里面包圈的女性减掉的两倍 。 蛋白质让人有饱腹感 ， 因此接下来的时间 不容易觉得饿 ， 吃的也就少些 。
2、枸杞
枸杞中含有18种蛋白质 ， 是令人惊叹的蛋白质提供源 。 而且富含β-胡萝卜素 ， 一大汤匙枸杞也只有35卡而已 。 将1/4杯干枸杞 ， 1/4杯葡萄干 ， 1/4杯核桃混合在一起做 成旅行什锦果干 。 或在空碗中倒入1/4杯开水 ， 两大汤匙干枸杞 ， 浸泡10分钟 ， 沥干 ， 然后舀入1/2杯香草味冷冻低脂酸奶 ， 作为甜点食用 。
3、酸奶
原味酸含有奶糖、蛋白质、脂肪 ， 可以稳定血糖含量 ， 因此很耐饿 。 研究表明 ， 正在进行低卡路里饮食的人 ， 如果食谱里包括酸奶 ， 与同类计划食谱中不含酸奶的人 相比 ， 减掉的全身的脂肪量要高出61% ， 减掉的小腹的脂肪量要高81% 。 用低脂纯酸 奶来代替鸡肉或土豆沙拉上的蛋黄酱 ， 或者在烤土豆上放一点酸奶 ， 再挤几滴柠 檬汁 。
4、苹果
研究表明：每天一个苹果可以抑制体重增加 。 在吃正餐意大利面之前吃掉一个苹果作为零食的人 ， 摄入的热量比吃其他零食的人少 。 苹果中纤维含量很高 ， 每个有4到 5g ， 纤维让人有饱腹感 。 另外 ， 苹果中含有的抗氧化剂 ， 有助于预防代谢综合症 。 苹果是最理想不过的低热量零食 。 要做成馅饼的话 ， 将一个中等大小的苹果切碎 ， 撒上1/2汤匙甜胡椒 ， 1/2汤匙肉桂 ， 放入微波炉中加热一分半钟 。
5、麦片
麦片是最能让人有饱腹感的食品 ， 和其他碳水化合物不同 ， 即使是速熟的麦片 ， 吸收也很缓慢 ， 因此对血糖的影响非常小 。
6、沙丁鱼
富含蛋白质和ω-3脂肪酸 ， 可以保持身体肌肉质量 。 而且含汞量低 ， 含钙量高的特点让这种小鱼很适合孕妇食用 。

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