低脂饮食包括哪些，无胆囊人的食谱大全( 五 )
（1）大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白 ， 对防止动脉硬化有利 。
（2）茄子：茄子在肠道内的分解产物 ， 可与过多的胆固醇结合 ， 使之排出体外 。
（3）香菇及木耳：能降血胆固醇和甘油三酯 。 据研究 ， 其降胆固醇作用 ， 比降血脂药物安妥明强10倍 。
（4）洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁 ， 对防止动脉脂质沉着也有一定作用 。
（5）大豆：研究人员发现 ， 每天吃115克豆类 ， 血胆固醇可降低20％ ， 特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显 。
（6）茶叶：茶能降血脂 ， 茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低于其它地区 。
（7）鱼类：鱼中含大量高级不饱和脂肪酸 ， 对降血胆固醇有利 。 渔民冠心病发病率低于内陆居民 ， 就是证明 。
（8）植物油：含有人体必需的不饱和脂肪酸能降血胆固醇 ， 尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳 。
（9）其它食物 ， 如山楂、芹菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等 ， 均有不同程度降血脂作用 。
低糖低脂饮食有哪些 低脂肪食物有去皮的鸡肉、去皮的鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、大部分鱼类、蔬菜类、水果类、脱脂乳制品等 。
低脂肪食物是指食物所含甘油三酯、胆固醇等比例较少 ， 高脂饮食容易引发高脂血症、糖尿病、高血压等慢性病 ， 因此应注意控制食物中的脂肪含量及烹饪方式的选择 ， 避免油炸、煎、烤等方式 ， 多选择蒸、煮、炖等烹调方式有利于控制脂肪摄入 。
高脂血症患者应注意均衡饮食 ， 每日摄入适量粗粮、牛奶及奶制品、瘦肉、新鲜蔬菜、水果等 。 严格控制热量摄入 ， 减少摄入高胆固醇食物 ， 如鱼籽、蟹黄、肥肉、动物内脏等 。 减少摄入含饱和脂肪酸的食物 ， 如肥肉、奶油、猪油、牛油、动物内脏、禽类皮、椰子油、棕榈油等 。 减少摄入高糖食物 ， 如碳酸饮料、饼干、蛋糕、蛋挞等 。 增加摄入富含膳食纤维的食物 ， 如豆类、木耳、海带、紫菜、菌类、蔬菜等 。
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