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古代如何制冰，硝石制冰

小知识


古代怎么制冰？ 一、大约在唐朝末期， 工匠们在生产火药时开采了大量硝石 。 偶尔他们发现硝石溶于水时会吸收大量的热， 能使周围的水降温直至结冰 。
于是一些能工巧匠便开始利用硝石制冰 。
工匠们将水放入罐内， 取一个更大的容器， 在容器内放水， 然后将罐子放在容器内， 并不断地在容器中加入硝石， 结果罐内的水结成了冰 。
【古代如何制冰，硝石制冰】硝石是一种白色味苦的晶体， 颜色如霜 。 硝石的化学名称叫硝酸钙， 它溶解于水时会吸收大量热量， 使周围温度降低以致结成冰 。
硝石溶入水后， 可以用降温结晶法或蒸发结晶法将硝石再提出来重复使用 。 有了这种技术， 就大大促进了古代制冷市场的繁荣 。
二、更早期时我国的古人用于消暑， 多来自于在冬天时就开始储藏的冰块， 储藏冰块的”神器“就是我们今所说的冰窖 。
早在先秦时代， 时人便利用天然冰来制冷， 给食物保鲜、做冷饮 。 据《周礼》记载， 当时周王室为保证夏天有冰块使用， 专门成立了相应的机构管理“冰政”， 负责人称“凌人” 。
此部门的编制不小， 共有80名“职工” 。 一般从每年冬天的12月起， 工人开始采取天然冰块进行储存 。
每年大寒季节， 古人就开始凿冰储藏， 因为这时的冰块最坚硬， 不易融化 。 管理藏冰事务的官吏监督奴隶、农民到水质好的地方凿采， 藏到预先准备好的冰窖里 。
冰窖都建在阴凉的地方， 深入地下 。 用新鲜稻草跟芦席铺垫， 把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等隔温材料， 然后密封窖口， 待来年享用 。
由于这样储存， 每年大概会有三分之二的藏冰会融化， 所以古人常常将藏冰量提高到所需使用冰量的三倍 。
河南新郑、河北易县、陕西咸阳等地， 都曾发现战国时期的冰井 。
扩展资料：
古人纳凉有妙招
到了汉代， 皇宫里设有冬夏两用的“空调房”， 冬季用房叫“温调殿”， 夏季用房叫“清凉殿” 。 清凉殿内有多重降温装置———以石头为床， 用玉晶盘装冰块， 还有仆人站在一旁对着扇扇子 。
据古籍记载， 清凉殿内盛夏时仍清凉无比， 如同含霜一般 。 而汉武帝刘彻身边的红人， 可以得到“常卧延清之室”的特权 。
唐代， 长安城地位较高的大臣家里也都纷纷建起“空调房”———“含凉殿” 。 含凉殿内有“扇车”， 相当于今天的空调扇， 只不过依靠的不是电能而是水能， 用水转动扇叶， 风扇再对着凉水吹就能形成冷气 。
据学者考证称， 这种含有机械原理的“空调房”是从拂菻国(东罗马帝国)传来的舶来品， 如果考证属实， 这种装置可以说是中国最早的“进口空调”了 。
宋朝的“空调房”已经开始考虑对空气的净化手段， 厅堂里摆几百盆鲜花， “鼓以风轮”对着吹， 不但凉快， 还能起到“清芬满殿”的效果 。
再到明清时期， 皇家宫殿房间内出现了可移动的冷源， 即贮放冰块的柜子， 上面镂空， 作为冷气出孔， 中部空间还可储存食物， 如西瓜、冷饮等 。 这种“冷柜”后来民间也用上了， 还有进口货， 时称“洋桶”， 这在当时绝对算得上是“高档家电” 。
参考资料：





古代如何制冰？ 话说， 现在制个冰块很容易， 有个冰箱就可以了 。 可是， 在古代， 他们夏天用的冰块是从哪里来的呢？一开始在先秦时代， 时人便利用天然冰来制冷， 给食物保鲜、做冷饮 。 这时候是藏冰， 把冬天的冰藏到冰窖里， 冰窖都建在阴凉的地方， 深入地下 。 用新鲜稻草跟芦席铺垫， 把冰放到上面之后就覆盖稻糠、树叶等隔温材料， 然后密封窖口， 待来年享用 。

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