鸡蛋别再炒柿子了，试试这道“平价替代”的食材，营养更全面
平时我们非常喜欢鸡蛋炒西红柿的美味 ， 但是再美味的菜肴经常吃也会没有胃口 ， 所以暂时鸡蛋就不要再炒柿子了 ， 试试这道鸡蛋炒杏鲍菇 ， 它会给你带来更香更鲜美味道 ， 两种食材结合后营养更加全面 。
鸡蛋本身营养极其丰富 ， 杏鲍菇又能促进人体加倍吸收营养 ， 所以鸡蛋炒杏鲍菇简直是绝配 。 杏鲍菇是一种食用菌 ， 以其香味与杏仁相似 ， 菌肉肥厚 ， 口感如鲍鱼一样而得名 ， 可想而知 ， 这道菜做出来一定会口感爆棚 。
即便是没吃过鲍鱼的朋友 ， 也可以先试试杏鲍菇这道“平价替代”的食材 ， 来一窥鲍鱼的美味了 。 鸡蛋的普通是人人都知道的 ， 没有那户人家 ， 家中不放上几个鸡蛋的 ， 而它的营养也是人人知晓 ， 所以将其一起炒制 ， 非常的香呢 。
步骤一：将杏鲍菇处理干净后改刀切丝 ， 鸡蛋三颗打碎搅匀备用 ， 选择大葱作为增香的配菜 ， 将大葱从中间劈开 ， 然后切断 。
【鸡蛋别再炒柿子了，试试这道“平价替代”的食材，营养更全面】步骤二：准备好油、盐、味素、十三香、海鲜酱油 。 先将杏鲍菇丝焯一遍水 ， 水沸腾时下锅 ， 10几秒后捞出 ， 沥干剩余水分 。
步骤三：这时起锅放油炒鸡蛋 ， 鸡蛋成熟后倒出备用 ， 将炒鸡蛋中多余的油倒进锅中 ， 将切好的葱段放进锅中爆香 ， 然后下入焯过水的杏鲍菇丝翻炒 。
步骤四：再次飘出香味后加盐、味素、海鲜酱油、十三香继续翻炒 ， 为了避免鸡蛋过多吸收盐分 ， 所以最后放入 ， 再翻炒一遍 ， 好吃又营养的鸡蛋炒杏鲍菇就做好了 。
如果在备点小葱绿作为点缀就更加完美了 ， 经常吃炒鸡蛋的朋友 ， 可以尝试着换换口味哦 。 他们两个炒制出来 ， 味道可鲜啦 ， 喜欢的朋友赶紧试试吧 。
吃过小酥肉吗？我想你应该是吃过的吧 ， 小酥肉 ， 脆脆的裹着金黄的外衣 ， 吃着可香啦 。 今天要说的是杏鲍菇 ， 将其撕成丝 ， 然后裹上面糊 ， 炸制而成的杏鲍菇 ， 就和香酥肉一模一样 ， 比起肉来说 ， 也是当仁不让呢 ， 喜欢这道美味的朋友记得试试哦 。
准备需要的食材：杏鲍菇1个、普通面粉100g、鸡蛋1个、蒜、食用油、椒盐 。
步骤一：将杏鲍菇洗净后用手撕成细条 ， 然后放半勺盐 ， 用手抓匀腌制10分钟 。
步骤二：这时来调面糊 ， 放入100g面粉 ， 打入1个鸡蛋
一边搅拌一边加水 ， 把面糊调得稍微稀一点 。
步骤三：接着刮取适量蒜蓉 ， 这样炸出来会更香 ， 再加入1勺椒盐 ， 搅拌均匀备用 。
步骤四：放入腌制好的杏鲍菇 ， 均匀的裹上面糊 ， 裹好就可以开炸了 。 油温烧至6成热 ， 放入1根看到气泡缓慢产生 ， 说明油温合适 。
步骤五：把杏鲍菇一根根放入 ， 开中小火炸 ， 用筷子搅动使其受热均匀 ， 炸到变硬时盛出 。
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