福建大姐做鸡蛋灌饼,一晚卖出几千元,白天晚上都出摊
但凡是外来流动人口多的城市 , 这个城市的美食都会结合上各个不同城市的元素 , 然后再变成适合这个城市人口味的新美食 , 而福建作为一个人口流动比较大的省份 , 有许多小吃就是融合了各个城市的特点 , 变得好吃又有些眼熟 , 比如说鸡蛋灌饼 , 就和我们平时认知的鸡蛋灌饼不一样 , 说他是手抓饼吧 , 可他又像是鸡蛋灌饼 , 真是让人傻傻分不清!
大姐的小摊子很简单 , 就是一块平底锅上面放着一些食材 , 主要是生菜鸡蛋火腿肠和鸡柳 , 有客人点单 , 就现做现吃 , 先要放上一块面饼 , 等到面饼膨胀起来 , 就戳开一个洞往里面放鸡蛋 , 最后就是像做手抓饼一样去做它 , 说起来这个鸡蛋饼的个头还不小 , 且只卖8元钱 。
【福建大姐做鸡蛋灌饼,一晚卖出几千元,白天晚上都出摊】
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