芋头怎么煮_芋头

芋头是一种营养含量丰硕的食物，吃起来很是味美软糯。我们都知道芋头是不宜生吃的，不然会引起身体的不适，更有甚者会引起食物中毒，所以要煮熟之后再食用，那么煮芋头也是有一些方式的。
【芋头怎么煮】

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芋头怎么煮
1、因为买回来的芋头泥沙较多，芋头用清水浸泡10分钟然后再用百洁布之类的清洗。生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
2、放入电饭锅内煮20分钟，假如是高压锅，六分钟。芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，过水烹煮后就会消逝。在烹煮时果肉会酿成灰色或淡紫色。生芋有小毒，食时必需熟透。
3、用筷子可以轻松的插入芋头，就是熟了，吃的时辰蘸糖，我用的是红糖。也可以淋上蜂蜜都。

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芋头要蒸多久
煮芋头水要没过芋头，盖盖子，15-20分钟。可以拿筷子捅一下，假如熟了，可以很轻易捅穿。假如想蒸的更烂些，可以多放点水焖一会。把芋头切成一小方块一小方块的蒸，能熟的快，但会粉碎营养成分，可以先在热水里焯到半熟，再蒸。

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芋头的遴选
1、看外表。拨开芋头的毛皮，细心不雅察看有没有霉烂、干硬、黑点等现象，体型还要均匀，没有破损，这是优质芋头的必备前提。
2、新颖度。新颖的芋头，经常带着土壤的气息，并且捏起来比力硬，发软就注解不太新颖了。
3、用手掂。巨细一样的两个芋头，用手掂一掂，份量越轻，注解淀粉含量高，水分少，如许的芋头吃起来口感发面，假如分量重，口感就会差一些。

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4、看沙眼。假如芋头的根部四周，有良多带土的凹下去的沙眼或小坑儿，就证实芋头吃起来够面够粉；假如概况看起来比力滑腻，则口感不会好。
5、看根部。用刀在芋头的根部划开一个小口，假如流出了比力黏稠的白色液体，而且能很快干结呈现粉状，注解为上品芋头。
6、看纹络。一般年夜个儿的芋头，商家会切半出售，这时就要看它的横切面，紫红色的纹理越密越好，申明芋头吃着粉面，断面的纹络越稀少的，空白处越多的，申明芋头欠好吃。

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芋头怎么保留
1、放在通风处。买回家的干芋头最好是放在阴凉干燥的处所，直接放在外面就可以了，不需要袋子包好，假如比力多的话可以放在一个纸箱里，然后放在一个同通风的处所就可以了，芋头最好的存储温度是十度到十五度的样子，在七度以下轻易腐臭，高于二十五度也是轻易腐臭的，所以必然要把握好存储的温度。
2、万万不要放冰箱。良多人也许最先考虑的就是放在冰箱里面，所以根基上年夜部门人城市将芋头放在冰箱里，可是年夜部门人会发现芋头放在冰箱里面也烂得很快，那是因为芋头受不了低温，温度太低轻易冻坏，就算不冻坏也轻易腐臭，所以芋头是不克不及放在冰箱里的。